At tage en drink eller få med dine venner eller kammerat er en sjov og afslappende måde at afslutte ugen på. Nogle gange er en livlig libation imidlertid udelukket. Der er masser af grunde til ikke at drikke alkohol, såsom graviditet, personlig præference eller sundhed. Men din teototaling behøver ikke at holde dig til at åbne isboksen for endnu en liter cola-der er alt for mange sjove, eksotiske og sexede alkoholfrie alternativer, som du kan nyde! Læs videre til et startkursus om at lave mocktails, der er så gode, at du ikke går glip af alkoholen.
Lyder dette scenario bekendt? Du er ude til en fest eller bar med venner, musik der spiller, latter i baggrunden. Gæsterne omkring dig nipper til sexet cocktails ud af sukkerrammede martiniglas, der festligt omrører deres trendy blandede drikkevarer, mens andre yndefuldt griber fat i slanke glasflasker med champagne og svælger i den næse-kildrende boblende. Og der er du, den udpegede chauffør, og suger ned din mangfoldige udvandede iste gennem et sugerør eller overfører ekspert påført lipgloss til en decideret uskøn sodavand.
Hvad skal en tørstig alkoholfri pige gøre? Nå til en mocktail, selvfølgelig.
Hvorfor mocktails kan (og gør) rock
Lad os se det i øjnene: De gamle standarder-sodavand, rodøl og vand med et twist af lime-er kedelige og bedre egnet til folk under 20 år. På den anden side tilbyder mocktails, også kendt som blandede ikke-alkoholholdige drikkevarer, et mere spændende alternativ til de gamle jomfruelige pålidelige og kan give kyndige imbibers masser af lækre fordele:
1. Færre kalorier
Alkoholholdige drikkevarer, især sukkerholdige blandede drikkevarer eller frugtagtig, frosne sammensætninger, kan tilføre rigelige kalorier til din daglige tally (og, hvis du virkelig er beruset, kan det føre til overspisning forårsaget af dårlig dømmekraft) og tilføje op til overskydende kilo i det lange løb løb.
Den gennemsnitlige blandingsdrik lavet med en ounce rom, vodka eller whisky og saft eller cola får mere end 200 kalorier. Gange der med to eller tre i løbet af aftenen, og du bliver nødt til at køre en ekstra time på løbebåndet bare for at brænde det af!
Mocktails, især dem, der er aromatiseret med bare et stænk saft og en sodavandsbase (inklusive vores jomfru Cosmo, opskrift nedenfor), kan reducere kalorietallet til kun 50 kalorier, mens det stadig giver masser af smag.
Husk dog, at ikke alle mocktails er kaloriefattige. Overvej alt med mere end to ounce saft og eventuelt tilsat sukker uden for strenge slankekure, især hvis du følger en lav-carb plan.
2. Billigere
Alkohol, vin og spiritus er dyre, og drikkevarer på øverste hylde koster op til $ 20 hver i dyre barer og restauranter. Mocktails skærer den dyreste ingrediens - sprut - uanset om du laver dem fra bunden eller bestiller. Det betyder, at du kommer til at nippe til en tilfredsstillende drink og beklæde dine lommer med ekstra grønt, mens du er ved det.
3. Højere i næringsstoffer
Mocktails lavet med friske og/eller økologiske juicer, såsom granatæble, appelsin, mangostan, goji eller acai prale af masser af antioxidanter og C -vitamin og ingen af majssirupen, der findes i colaer eller sirupagtig drikke blandere.
Brug af stevia-bladekstrakt eller agave-nektar i stedet for bordsukker eller simpel sirup kan også forsøde drikkevarer og samtidig give kroppen mere stabile, kostvenlige sødestoffer. Smid en håndfuld skiver frugt i, og du fordobler din sunde nydelse.
4. Alle kan nyde dem
Gravide kvinder, mennesker på specifik medicin eller med kroniske sygdomme, udpegede chauffører, børn og endda de mest fromme Forbudsmænd kan alle nyde mocktails, hvilket gør din næste fest eller middagssamling usædvanligt fristende til drikkere og teetolere ens.
Blot en eller to ikke-traditionelle og alkoholfrie muligheder for festgæsterne på din gæsteliste vil blive værdsat oprigtigt- især hvis de er lækre nok til, at dine gæster, der drikker, opgiver deres øl til for eksempel et andet glas alkoholfrit sangria.
Lav mindeværdige mocktails
En vellykket og mindeværdig mocktail har tre komponenter: sprøde smag, et stænk af farve (leveret af saft, dekorative sugerør eller tonede glas) og en festlig pynt for at hæve drikken fra gennemsnit til særlig.
Klubsoda:De fleste mocktails er lavet med en kombination af juice og sodavand, som giver en solid smagsbase og nok boblende brusning til at gøre drink føles festlig (et glas saft er bare et glas saft - bobler sparker tingene op i et hak, og får hardcore sodavand til at nå et sekund betjener).
Juice:Frisk presset juice er ideel, men ikke altid praktisk-når du køber saft i butikken, skal du vælge premium eller økologiske mærker. Ceres- eller Looza -brandjuicer er med deres brede udvalg af eksotiske smag og fravær af overskydende sukker særligt gode valg.
Pynt:Pynt kan også gøre en forskel mellem en mocktails succes eller fiasko. Prøv at rime glas med farvet sukker eller salt (fås i spiritusforretninger, i bagegange i nogle købmandsforretninger, og online), dekoration med spiralsektioner af appelsin-, citron- eller limeskaller eller frysende frugt som blåbær eller granatæblefrø i is. Og glem ikke, selv en enkelt maraschino -kirsebær eller et stykke frugt kan tilføje festlig stemning.
Gå let på det søde:Der er en fælde, mange nybegyndere drikkemagere og imbibers laver med mocktails - går for sødt. For meget sukker, der findes i juice eller tilsættes bevidst til drikken, kan gøre forskellen mellem en sofistikeret, drik før middagen og et sirupagtigt rod som det super søde, børnevenlige Shirley Temple (bland grenadine og ingefærøl og tilsæt kirsebær). Gå altid let på de søde komponenter i drikkevarer, når du blander - du kan tilføje flere efterhånden, hvis det er nødvendigt. En hårdhændet sukkerfejl kan modvirkes ved at tynde ud af drikkevaren med sodavand eller vand og/eller ved at tilføje mere syre (citron eller limesaft), hvilket vil modvirke alt det unødvendige sødme.
Bland på bestilling:Medmindre der serveres kommunale ting, der smager bedre, jo længere de sidder, som Virgin Sangria eller høje kande med frugt-tilført limonade, smager mocktails bedre, når de blandes og tilberedes på bestilling. Ved at blande individuelle drikkevarer kan du skræddersy drikkevaren til din egen gane og forhindrer smag i at blive forvirret eller bobler i at gå flade. Prøv din hånd på følgende mocktails, og tilpas dem efter din smag.
Mocktail opskrifter
Mousserende Virgin Cosmo
Serverer 1
Ingredienser:
Is
2 ounce tranebærsaft
1 ounce frisk limesaft
5 ounce klubsoda eller seltzer
Kalkskiver til pynt
Sukker til frosting (valgfrit)
Rutevejledning:
Hæld is i en shaker eller et højt glas. Tilsæt tranebærsaft, frisk limesaft og sodavand. Ryst for at kombinere. Kør en limeskive over ydersiden af et kølet martini -glas. Hæld sukker på en lille tallerken eller flad overflade. Dyp glasets kant i sukker, indtil det er dækket med en tynd kant. Si forsigtigt i et afkølet martiniglas. Pynt med lime.
Faux-ito
Serverer 1
Ingredienser:
Is
6 til 10 friske mynteblade, skyllet og tørret
2 ounce frisk limesaft
1 tsk pulveriseret sukker
4 ounces sodavand
Kalkskiver til pynt
Rutevejledning:
I et stenglas blandes mynteblade, limesaft og sukker, indtil sukker er opløst og mynte er duftende. Tilsæt is. Hæld i sodavand. Pynt med lime.
No-Hangover Granatæble-Apple Rossini
Serverer 1
Ingredienser:
1 ounce kølet POMwonderful eller anden granatæblejuice
5 ounce kølet mousserende æblecider
Citron twist til pynt
Rutevejledning:
Hæld æblecider i champagnefløjte. Hæld forsigtigt granatæblejuice på bagsiden af en ske på overfladen af cideren. Saften skal blive hængende øverst og bevæge sig ned for langsomt at farve resten af drikken. Pynt med citron.
Virgin White Sangria
Serverer 3 til 4
Ingredienser:
3 kopper Ceres "Secrets of the Valley" juice eller hvid druesaft
1 flaske mousserende æblecider
2 spsk frisk citronsaft
1 æble, i tern
1 kop frisk eller dåse ananasbiter, saft drænet
1 appelsin, tyndt skåret
2 dråber vaniljeekstrakt
Is
Ekstra frugt til pynt
Rutevejledning:
I en stor kande eller punchskål kombineres saft, skåret frugt og vaniljeekstrakt. Dæk til og lad afkøle i mindst 2 timer. Fjern fra køleskabet. Tilsæt mousserende cider.
Server i vinglas eller champagnefløjter med masser af is og frugt til pynt.
Ananas-passion limonade
Serverer 3 til 4
Ingredienser:
4 kopper Ceres eller andet mærke passionsfrugtsaft
4 kopper købt eller hjemmelavet limonade
2 spsk frisk limesaft
3 kopper friske eller dåse ananasbiter
1 halvliter friske jordbær, skyllet, afskallet og frosset natten over
Citronskiver til pynt
Rutevejledning:
I en stor kande eller skål kombineres ananas og passionsfrugtsaft. Dæk til og lad afkøle i mindst 2 timer. Fjern fra køleskabet. Tilsæt jordbær og limonade. Server over is med citronskiver.
Flere lækre opskrifter på drikkevarer
Tips til fremstilling af signaturcocktails
Jiggelo: Opfindelige gelatineskud til kreative imbibers
Video: Koffeincocktails
