Tre-ost kylling quesadillas
Serverer 4
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Hurtig, billig og lækker - en vinder!
Ingredienser:
4 ounce flødeost eller Neufchatel ost
8 bløde tortillas i taco-størrelse
1/2 kop strimlet Pepper Jack ost
2 kopper kogt kyllingekød i tern
1/4 kop skiver grønne løg
1 kop revet cheddarost
Creme fraiche og salsa til servering, valgfrit
Rutevejledning:
- Fordel 1/4 af flødeosten eller Neufchatel -osten på hver af fire tortillas. Top med to spiseskefulde revet Pepper Jack, 1/2 kop kylling i terninger, 1 spsk grønne løg og 1/4 kop strimlet cheddar. Afslut med at toppe med de resterende fire tortillas.
- Opvarm en stor nonstick-stegepande over medium høj varme. (Det er ikke nødvendigt at smøre panden.) Overfør forsigtigt en af tortillastængerne til stegepanden. Varm op, til osten begynder at smelte, og bunden begynder at brune på pletter. Vend quesadillaen ved hjælp af en stor flad spatel og varm den på den anden side, cirka tre til fem minutter i alt. Fjern til bageplade og hold varmen i en 200F ovn, mens du koger de resterende tre quesadillas.
- Skær hver quesadilla i seks kiler og server med creme fraiche og salsa, hvis det ønskes.
