Gå græsk med Ouzo!

Hvis du leder efter en unik og anderledes type cocktail, skal du gå til ouzo, en populær græsk spiritus. Det er smagt som anis, så hvis du nyder sambuca eller absint, vil du elske ouzo. Prøv det lige op eller i en sjov cocktail.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige den perfekte forfriskende cocktailopskrift fuld af den bedste efterårssmag

Hvad er ouzo

Ouzo er Grækenlands nationale drink og fremstilles kun i Grækenland. Denne spiritus har sin base med druer og blandes derefter med urter og krydderier, især anis (som smager som lakrids). Ouzo serveres typisk som en apertif med græske forretter (mezedes) som blæksprutte, stegt ost eller en række frikadeller blandt mange andre retter.

Sådan serveres

Den mest klassiske måde at servere ouzo på blandes med vand, hvilket får den til at blive en mælkehvid. Du kan derefter nippe til det og nyde det med nogle mezedes. Eller du kan blande ouzo i cocktails (opskrifter nedenfor). Nogle gode varianter at blande ouzo med er citrusjuice, tranebærjuice, banan og mynte. Prøv nogle eksperimenter, husk bare, at ouzo har en meget stærk lakridssmag, så par smag i overensstemmelse hermed.

Valg af Ouzo

Udvalget af ouzo i din lokale købmand er muligvis ikke stort, så der er muligvis ikke mange muligheder. Men hvis der er et par forskellige ouzo -mærker at vælge imellem, skal du kontrollere flasken for oprindelsessted. Fordi Grækenland er den eneste producent af ouzo, er det, du leder efter, det specifikke område (by, ø), hvor det kommer fra. De fleste grækere siger, at øen Lesvos er det bedste sted for ouzo. Så hvis du kan finde et ouzo -mærke produceret på øen, bør det være dit valg. Ellers er dit prispunkt en god måde at afgøre, hvad der er bedst for dig. Hvis du vil finde din favorit, skal du gå til en græsk restaurant og prøve et par mærker for at bestemme din favorit.

Ouzo Cherry Twister

Lav 1 cocktail

• 1 ounce ouzo
• 1 ounce vodka
• 2 ounce kirsebærsaft
• 2 maraschino kirsebær til pynt

Rutevejledning

1. Ryst ouzo med vodka og kirsebærsaft over is.
2. Sigt i et stenglas; pynt med kirsebær.

Ouzo Sunrise

Lav 1 cocktail

• 1 1/2 ounce vodka
• 1/4 ounce ouzo
• 1 ounce appelsinsaft
• streg sukker
• 3/4 ounce seltzer vand
• appelsinskive til pynt

Rutevejledning

1. Ryst vodka med ouzo, appelsinsaft, sukker og is, indtil sukkeret er opløst.
2. Si blandingen i et højt glas, og top med seltzervand og pynt derefter med appelsinskive.

Tropisk drøm

Lav 1 cocktail

ingredienser

• 1/2 ounce rom med banansmag
• 1/2 ounce kokosrom
• 1/2 ounce ouzo
• 1/3 ounce blå curacao
• 2 kirsebær til pynt

Rutevejledning

1. Ryst både rom, ouzo og is.
2. Si blandingen i et cocktailglas, top derefter med blå curacao og pynt med kirsebær.

Flere græske opskrifter

Hjerte sund græsk kost
Græsk mad og vinparring
Græske ost opskrifter
Græske meze opskrifter