Glutenfri fredag: Varm linsesalat med grillede portabellasvampe-SheKnows

Der er ingen bedre følelse, end når du skal få aftensmaden til at rulle, og du har en hurtig, lækker og sund opskrift lige ved hånden! Denne opskrift på varm linsesalat med grillet portabella passer til regningen!

Relateret historie. Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du skal prøve det og hvordan du starter det

Kettle Cuisine er en uafhængig, håndværker suppemaskine, der bruger helt naturlige ingredienser i sine produkter. Denne skål inkorporerer Kettle Cuisine Ristet grøntsagssuppe i blandingen for god smag, ernæring og bedst af alt enkelhed. Kettle Cuisine tilbyder alle naturlige og alle glutenfri supper, chili og chowders i portioner med én servering, som du kan finde i fryseren i mange dagligvarebutikker.

Denne salatopskrift blev skabt af Kettle Cuisine's Chef Joseph Ascoli og er solid og velsmagende til en god glutenfri mulighed.

Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Opskrift på varm linsesalat med grillede portabellasvampe

Serverer 2

Portabella -svampe er en god erstatning for kød på grund af deres solide konsistens. Portabella-svampene serveret sammen med en varm salat gør dette til en perfekt, hurtig løsning til en god glutenfri middag.

Ingredienser:

• 1 (10 ounce) skål Kogekøkken Ristet grøntsagssuppe (optøet natten over i køleskabet)
• 10 ounce linser, kogte og afdryppede
• 2 ounces rød paprika, fint skåret i tern
• 4 ounce fast tofu, i tern
• 4 portabella svampehætter
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 4 spsk tzatziki sauce eller en anden yndlingsdip (som pynt)
• Salt og sort peber, efter smag
• Valgfri pynt i stedet for tzatziki: dryp olivenolie og balsamico

Rutevejledning:

1. Varm en panini grill eller en almindelig grill. Gnid portabellahætterne med den ekstra jomfru olivenolie og smag til med salt og peber.
2. Grill hætterne på begge sider, indtil kødet blødgør og får et forkullet eller grillmærket udseende.
3. Varm suppen til den er opvarmet igennem; bland derefter de kogte linser i.
4. Tilsæt rød paprika og tofu, bland forsigtigt. Smag til med salt og peber og stil til side.
5. Skær hver grillet portabellahætte i fire sektioner og anret på tallerkener. Læg cirka 1/2 kop af den varme linsesalat på hver tallerken.
6. Pynt hver tallerken med en spiseskefuld tzatziki eller dryp med olivenolie og balsamico.

Når aftensmaden ruller rundt, og du leder efter noget, du hurtigt kan sammensætte, gør denne salatopskrift og kogekøkssupper forberedelsen lettere!

Flere glutenfrie opskrifter at prøve

Festlig frugt og nød ris
Glutenfrit sandwichbrød
Græskar chokolade chip muffins
Glutenfri grillsauce