mexicansk mad er noget af det smukkeste på planeten, men tilberedning fra bunden kræver masser af forberedelse og tålmodighed. Det gælder især for traditionelle enchiladas. Disse tips hjælper dig med at få den samme smagfulde smag uden at bruge en hel dag på det.
Lav din sauce
Normalt kræver det meget blanding og blanding at lave en fantastisk enchilada -sauce. Tag den lette vej ud i stedet ved at blande et par ingredienser med en ske. Creme fraiche, grøn chili peber, grønne løg, dåse enchilada sauce og fløde af hønsekødssuppe er et godt fundament for en blanding.
Forbered dit protein
Selvom kød ikke er påkrævet, tilsættes lidt strimlet rester kylling til dine enchiladas er en god måde at øge proteinindtagelsen på og giver et hurtigt og mættende måltid.
Start med en base
Kom en lille mængde sauce i bunden af gryden. Dette sikrer, at smagen er korrekt fordelt.
Fyld tortillaer
Læg en lille mængde revet cheddarost i et lille mel eller majs tortilla (afhængigt af dine præferencer); rul det op og læg det med sømmen nedad i gryden. Gentag, indtil alle tortillas er fyldt.
Hæld smagen på
Hæld saucen oven på enchiladas, dæk alle hjørner af gryden for at sikre, at hver sektion er ordentligt belagt.
Drys osten på
Drys enchiladas med let eller tung ost, afhængigt af dine præferencer. Bare sørg for, at hver enchilada får nogle ost kærlighed.
Bage
Kom enchiladas i en forvarmet 400 grader F. ovn i cirka 25 minutter, eller indtil osten er smeltet og meget let brunet.
Pynt
Top dine enchiladas med creme fraiche, grønne løg, salsa eller hvad som helst pynt du vælger.
Flere madideer
4 appetitvækkere i sidste øjeblik til aftenens middag
Lure måder at genbruge rester på
5 Frys-opskrifter
