Skær ned på den tid, du bruger i et varmt køkken til sommer. Hvordan? Til at begynde med kan du prøve denne opskrift på pasta med frisk pasta uden sauce.
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
Tomater, peberfrugter og friske krydderurter er stjernerne i denne sauce, og de kræver ikke madlavning. Det betyder, at du kan holde din ro og nyde et velsmagende måltid.
Den friske basilikum tilføjer sommerfornemmelsen af denne ret, og når du topper det hele med barberet parmesanost, finder du en god kombination af smag. Alt dette med minimal tid ved komfuret.
Pasta med frisk opskrift uden sauce
Serverer 4
Ingredienser:
- 8 ounces ubehandlet kort pasta, som farfalle eller penne
- 2 kopper arvestykke cherrytomater, halveret (eller i kvarte, afhængigt af deres størrelse), frø fjernet
- 1/3 kop ternet peberfrugt, membran og frø fjernet
- 2 grønne løg, ender trimmet, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 1/4 kop olivenolie
- 2 spsk rødvineddike
- 4-5 friske basilikumblade, skåret i bånd
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- Barberet parmesanost, til pynt
Rutevejledning:
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Hæld af, og tilsæt til en serveringsskål.
- Tilsæt tomater, peberfrugt, grønt løg, hvidløg, olivenolie, rødvineddike, basilikum, salt og peber i en separat skål.
- Rør godt sammen. Smag til, og juster krydderiet efter behov.
- Tilsæt blandingen til pastaen, og rør den sammen.
- Server på individuelle tallerkener, og pynt med den barberede parmesanost.
Træd væk fra komfuret til denne ret.
Flere pastaopskrifter
Krabbe-og-couscous-fyldt tomatsalat
Kold nudel og bok choy salat med frisk sesamdressing
Pastasalat med spinatpesto med kikærter
