Canada er en smeltedigel af mange kulturer. Betragt det som et privilegium at hylde din herkomst ved at lave en traditionel familieopskrift, som hele din familie kan nyde.
Relateret historie. Rachael Rays Avocado Cutting Hack deler internettet
For en autentisk smag af traditionel madlavning, tag et skridt tilbage i tiden med disse tre opskrifter.
Bedstemors husmandsbudding
Serverer seks
Ingredienser:
- 2 kopper vand
- 1 kop pakket brun farin
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk majsstivelse opløst i 1/4 kop koldt vand
- 2/3 kop rosiner
- 1 stort æg
- 1/2 kop hvidt sukker
- 2/3 kop mælk
- 1 spsk blødgjort smør
- 1 kop mel
- 2 tsk bagepulver
- tung fløde eller is til servering
Rutevejledning:
Til saucen:
- Bland vand, brun farin, vanilje og opløst majsstivelse i en mellemstor gryde.
- Bring det i kog ved middel varme, og rør af og til.
- Fjern fra varmen og hæld i en stor brødform. Sæt til side.
Til dejen:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- I en medium gryde ved høj varme bringes tre kopper vand i kog. Fjern fra varmen og tilsæt rosinerne.
- Lad stå i 10 minutter eller indtil rosinerne er fyldige. Dræn og kassér vandet og stil rosinerne til side.
- I en røreskål flød det hvide sukker og smør til det er glat.
- Pisk æg og mælk i.
- I en lille skål blandes mel og bagepulver; Rør derefter i smørblandingen.
- Tilsæt rosinerne og bland godt.
- Hæld dejen jævnt over brunsukkersaucen i brødformen.
- Bages ved 375 grader F i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
- Server med fløde eller is, hvis det ønskes.
Gårdstegt kylling
Serverer fire
Ingredienser:
- 1 friturekylling skåret i stykker
- 1 til 2 kopper mel
- salt
- peber
- raps eller anden vegetabilsk olie, efter behov
Rutevejledning:
- Skyl kyllingestykkerne og dup dem tørre.
- Krydr kyllingen med salt og peber.
- Læg dem i et enkelt lag i en gryde.
- Drys melet på kyllingen og vend det til pels.
- Hæld 1/2 til 3/4 af en tomme olie i en stor stegepande.
- Opvarm olien over medium til høj varme, indtil en temperatur på cirka 365 grader F er nået.
- Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er brunet og gennemstegt, 15 til 20 minutter.
- Læg på køkkenrulle til afdrypning.
Cremede friske grøntsager
Serverer fire
Ingredienser:
- 2-1/2 kopper kartofler i tern
- 1 stort løg i tern
- 3/4 kop ærter
- 3/4 kop skåret gulerødder
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk
- salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Fyld en stor gryde halvt fuld med vand; bring det i kog ved høj varme.
- Tilsæt grøntsagerne, reducer varmen og lad det simre, indtil grøntsagerne er gaffelmøre.
- Fjern fra varmen og afdryp. Sæt til side.
- I gryden ved middel varme, smelt smørret og rør melet i, så det bliver en tyk pasta.
- Pisk mælken i, til den er glat.
- Kog over medium varme, omrør ofte, indtil saucen tykner.
- Tilsæt de forkogte grøntsager og steg videre i cirka to minutter mere.
- Smag til med salt og peber efter smag.
Mere om mad
Sjove temaer til familiemiddag
Familiemiddage, som børnene kan lave
3 Særlige ideer til familiemiddage
Efterlad en kommentar
Kommentarer er lukket.
Flere historier fra Mad og opskrifter
Opskrifter
ved Justina Huddleston
Mad nyheder
ved Delilah Grey
Mad nyheder
ved Delilah Grey
Opskrifter
ved Delilah Grey
Opskrifter
ved Kristine Cannon
