En Tex-Mex sub-sandwich fyldt til randen med alle fikseringer af kyllingefajitas.
Fræsende, saftige og krydrede fajitas i en sprød rulle. Nævnte jeg, at der også var smeltet ost? Ja, meget smeltet ost, så du får garanteret noget i hver bid.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Disse sandwich er vidunderlige serveret varme lige ud af ovnen og gør en lækker hovedret. Du har måske brug for nogle ekstra servietter, men det er det hele værd.
Kylling fajita sub sandwich opskrift
Udbytter 2
Ingredienser:
Til den krydrede fajita sauce
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, skåret i tern
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 1/4 tsk salt
- 5 bindestreg sort peber
- Saft fra 1 hel lime
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 tsk chilipulver
- 1/4 tsk tørrede røde peberflager
- 1-1/2 tsk Worcestershire sauce
- 1 spsk sukker
Til fajitas
- 1/2 grøn paprika, skåret på langs
- 1 rød peberfrugt, skåret på langs
- 1/2 stort rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 jalapeño peber, frø fjernet og hakket
- Spicy fajita sauce
- 1 udbenet kyllingebryst uden skind, skåret i strimler
Til sandwich
- 2 store sandwichruller (eller franske rundstykker)
- 1-1/2 kopper strimlet Monterey Jack ost
- 1 spsk hakket koriander (til pynt)
Rutevejledning:
Til den krydrede fajita sauce
- Tilsæt alle ingredienserne i en medium skål og pisk sammen.
Til fajitas
- Tilsæt grønne og røde peberfrugter, løg, hvidløg og jalapeño peber i skålen med fajita -saucen og lad marinaden stå i køleskabet i en time eller mere, hvis du har tid.
- Opvarm en medium stegepande på medium varme. Når stegepanden er varm, tilsættes grøntsagerne til gryden (reserver 1/2 af marinaden til senere).
- Lad grøntsagerne sauteres i cirka 5 minutter, og flyt dem til yderkanterne af gryden, så der er et tomt mellemrum i gryden.
- Tilsæt kyllingen i midten af stegepanden og rør rundt. Tilsæt den resterende fajita -sauce i gryden og rør rundt.
- Rør grøntsager og kylling sammen. Fortsæt med at saute kyllingen og grøntsagerne, indtil kyllingen er gennemstegt.
Til sandwich
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Skær rullerne halvt i længden og stop snittet cirka en tomme før bunden af rullen.
- Læg rullerne på en bageplade eller i et lavt ovnfast fad og åbn rullerne så langt som muligt uden at skille dem i bunden.
- Tilsæt fajita -grøntsager og kylling i rundstykker og top med osten.
- Bag i ovnen, til osten er smeltet.
- Top med koriander og server med creme fraiche, guacamole eller din yndlingssalsa.
Flere opskrifter på kyllingesandwich
Honning-Sriracha kyllingesandwich
Lavt kalorieindhold bagt Buffalo kyllingesandwich
Panko skorpe kyllingesandwich med jordnøddesmør ketchup
