Bestemt ikke den mest attraktive genstand i produktionsgangen, jicama (også kaldet yambønne) er en sprød, sund grøntsag med lavt kalorieindhold (kun 50 kalorier pr. kop), som kokken Randy Rabney, grundlægger af TheConsciousPlate.com, anser for en af de fem grøntsager, du bør være spise. Når du først skræller den seje brune hud væk, opdager du et forfriskende næsten sødt kød, der kan tilføje et velsmagende knas til din ugentlige veganske madplan. Her er fire lækre ting at lave med jicama.
4 ting at gøre med jicama
1. Jicama pinde
Et sundt alternativ til chips, stænger af jicama leverer knasende tilfredsstillelse for langt færre kalorier. Skræl jicamaen og skær den i stave. Server drysset med limesaft og paprika for latinsk flair eller dyp i din yndlingsjordnøddesauce eller salatdressing.
2. Jicama salat
Skær jicama i tern eller skær grøntsagerne i tændstikker for at tilføje til salater. Du kan endda være eventyrlysten og tilføje det til frugtsalat som en sprød modsætning til den møre frugt. Prøv dette
Jicama fersken salat.3. Jicama sandwich
Tilføj knas til din veganske frokost ved at lægge din favorit toast med frø i lag med skåret jicama, ristet peberfrugt og en vegansk smøreost. Glem ikke at skære jicama i strimler og putte ind i dine daglige grøntsagsindpakninger.
4. Jicama pynt
På grund af jicamas hårdføre konsistens kan du skære den i skiver og bruge små kagedåser til at lave sjove figurer til dine børn. Tilføj jicama-stjerner, dyr eller bogstaver til dit barns tallerken eller skolefrokost.
Mere veganske opskrifter du vil elske!
Agurkesalat
Salat med revet spidskål
Pumpkin Pie Havregryn
