Grillet ostesandwich med Brie og rødløgsmarmelade - SheKnows

Glem det hvide brød og amerikanske ost. Server i stedet bistro-stil med disse grillede ostesandwicher med Brie og rødløgsmarmelade!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Rødløgsmarmeladen tager en time at tilberede, men det er værd at bruge tiden på at få den vidunderlige rigdom og smag. For at spare tid, lav marmeladen en dag i forvejen, varm den langsomt og let op Før tilberedning af sandwich.

Grillet ostesandwich med Brie og rødløgsmarmelade

Giver 4 små til mellemstore sandwich eller 2 store

Ingredienser:

Til rødløgsmarmelade:

• 2-1/2 kopper rødløg, tyndt skåret
• 4 spsk usaltet smør, delt 2/2
• 2 spsk æblecidereddike
• 2 tsk honning
• 1/4 tsk fin sort peber
• 1/4 tsk kosher salt

Til sandwich:

• Tilberedt rødløgsmarmelade
• 1-2 spsk usaltet smør
• 8 mindre skiver solidt fuldkornsbrød, skåret omkring 3/4 tommer tyk (eller 4 store skiver brød)
• 8 ounce Brieost
• Kornet Dijon sennep (valgfrit, på siden)

Rutevejledning:

For at lave rødløgsmarmelade:

1. Kom 2 spsk smør i en gryde ved middel varme. Når smørret er smeltet, tilsættes løget og røres rundt. Lad løgene koge ned i 5 minutter, omrør ofte. Tilsæt yderligere 2 spiseskefulde smør og fortsæt med at koge yderligere 5 minutter under omrøring ofte.
   click fraud protection
2. Når løgene er duftende, bløde og gennemsigtige, tilsættes æblecidereddike, honning, salt og peber, der røres rundt for at blande godt. Skru ned for varmen og lad gryden dække.
3. Svits løgblandingen i en time, omrør lejlighedsvis for at sikre, at løgene i bunden ikke brænder. Efter en time skal løgene være rødbrune, bløde, gennemskinnelige og ekstremt duftende. Sæt til side. Kan laves en dag i forvejen.

Sådan laver du sandwich:

1. Tag 2 skiver brød og smør den ene side af dem. Læg en skive brødsmørsiden nedad i en bradepande.
2. Læg et godt stykke Brie oven på brødet, top Brien med 1-2 spiseskefulde rødløg marmelade, top marmeladen med endnu en skive Brie og top derefter med den anden skive brød, smør side opad.
3. Tænd for varme til medium. Kog sandwich uforstyrret i 2-3 minutter, eller indtil den begynder at blive brun og sprød. Vend forsigtigt smørrebrødet over, og tryk let på sandwich med en spatel. Dæk bradepanden med et låg, og sluk for varmen.
4. Lad sandwich sidde under låget 2-3 minutter eller indtil den anden side er sprød og osten er smeltet. Server varm, varm eller stuetemperatur med en side af kornet Dijon sennep.

Flere opskrifter på grillost

Grillede ostesteg
Spinat, gedeost og avocado grillet ost
Røgt gouda, skinke og æble grillet ost