Vi elsker Girl Scout -cookies lige så meget som den næste person - og vi elsker især Tagalongs, de chokolade- og jordnøddesmørpatties. Men tænk, hvis disse cookies på magisk vis forvandlede sig til jordnøddesmørfyldt, chokoladeglaseret donuts. Dit sind er blæst, ikke? Også vores! Venner, du kan putte en Tagalongs -doughnut i din egen varme lille hånd takket være denne læskende opskrift.
Mere: 19 donuts, du ikke kan lade være med at savle over (FOTOS)
Tagalongs donuts opskrift
Opskrift af Marissa Pintor
Udbytter 2 dusin
Ingredienser:
Til donuts
- 7 kopper Harvest King mel
- 1 spsk instant gær
- 1 spsk kosher salt
- 1/3 kop granuleret sukker
- 2 kopper vand
- 2 æg
- 1 pind smør (i tern, kold)
- Tagalongs cookies, til pynt
Til chokoladeglasuren
- 1 pind smør
- 1/2 kop sødmælk
- 1/4 kop lys majssirup
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop mælkechokolade (38 procent)
- 3-1/2 kopper pulveriseret sukker, sigtet
Til fyld af jordnøddesmør
- 2 kopper granuleret sukker
- 4 spsk majsstivelse
- 1 tsk salt
- 4-1/2 kopper sødmælk
- 1-1/4 kopper tunge fløde
- 2 kopper jordnøddesmør
- 1 kop hvid chokolade
Mere:15 ting, Homer Simpson lærte os om donuts
Rutevejledning:
Til donuts
- Bland alle tørre og våde ingredienser med hastighed 1 i 2 minutter.
- Fortsæt på hastighed 2 i 7 minutter.
- Tilsæt smør og bland i yderligere 7 minutter på hastighed 2.
- Overfør dejen til en olieret skål og hæv i 1 time.
- Rul dejpladen til 1 tommer tyk.
- Skær ud med ringform og hæv i 45 minutter til 1 time.
- Steg ved 375 grader F og lad dem afkøle inden påfyldning og glasering.
- I en stor skål kombineres sukker, majsstivelse og salt.
- Pisk mælk, kraftig fløde og sukkerblanding sammen.
- Overfør til en stor saucepotte og pisk ved middel varme til kog.
- Pisk konstant, indtil blandingen er tyk.
- Tilsæt jordnøddesmør og hvid chokolade, kog til det er tykt igen.
Til chokoladeglasuren
- Kom smør, lys majssirup og vanilje i en gryde ved medium varme, indtil smør er smeltet.
- Tænd for svag varme, tilsæt chokolade og pisk indtil det er smeltet.
- Sluk for varmen, og tilsæt pulveriseret sukker, og pisk derefter, indtil det er glat.
- Brug stavblender til at blande sukker til det er glat.
- Fyld donuts med jordnøddesmørfyld, glasur med chokoladen, og smuldr derefter Tagalongs ovenpå.
Mere: 17 fantastiske ting, du kan gøre med en doughnut (BILLEDER)
Marissa Pintor er konditor med Fox Restaurant Concepts på deres restaurant Henryen i Phoenix.
