At lave sushi derhjemme er lettere, end du måske tror, og smager lige så godt som din yndlingssushi -joint. Bare at lave sushi i sig selv er en sjov og unik oplevelse at gøre med din date, især hvis du aldrig har gjort det før. Eksperimenter med forskellige fyld og nyd tilpassede sushiruller uden den store regning sidst på natten.
En af min mands bedste date -nætter ville sandsynligvis indebære en tur til sushi -restauranten, hvor vi spiser en overflod af rå fisk og andre rullede delikatesser. Jeg kan ikke klare de rå skiver fisk, men jeg nyder en god californisk rulle lige så meget som ham. Det jeg ikke kan sætte pris på er prisen. Et par rundstykker og et par cocktails, og vi har allerede brugt $ 50, og jeg er ikke engang sikker på, at jeg er mæt. Så for at spare nogle penge besluttede vi at prøve at lave vores egne.
Den gode nyhed - du behøver ikke en risdamper, en bambusmåtte eller noget specielt udstyr til at lave sushiruller i restaurantstil. Med lidt tålmodighed og måske lidt øvelse betaler du muligvis aldrig $ 15 en rulle igen. Det bedste er, at du kan tilpasse dine sushiruller som du finder passende-tilføj rejer eller laks, et udvalg af grøntsager, eller hvis du har adgang til frisk fisk i sashimi-kvalitet, kan du også inkludere det. Sørg for at købe noget wasabi, sojasovs af god kvalitet og lidt ingefær, og dit spisebord vil føles som sushirestauranten. Hvis dit bord kan klare det, er du også velkommen til at lave et par sakebomber. Vi handler om at være autentiske her.
Avocado, flødeost og agurk sushi roll opskrift
Giver 2 ruller
Ingredienser:
- 3/4 kop japansk ris af sushi
- 1 kop vand
- 2 ark nori tang
- 1 avocado, i tern
- 1/4 kop agurk, frøet og julienne i skiver
- 1/2 kop flødeost
- 1/2 tsk hakket hvidløg
- 1 spsk løg i tern
- sesamfrø
Rutevejledning:
- Hæld ris og vand i en gryde og tilbered efter anvisningerne på posen. Lad afkøle.
- I en lille skål blandes flødeost, hvidløg og løg, indtil det er kombineret. Hæld blandingen i en plastikpose og skær af hjørnet. Læg et stykke tang på en flad overflade. Cirka en halv tomme fra den ene kant af tangen, klem en tyk streg af flødeosten fra den ene side til den anden.
- Fordel derefter halvdelen af avocadoen lige ved siden af flødeosten og afslut med at gøre det samme med halvdelen af agurken. Rul tangen tæt rundt om fyldet og sæt til side. Gentag med den næste rulle.
- Hæld halvdelen af de kogte og afkølede ris på et stykke vokspapir. Brug et andet ark vokspapir til at trykke ned og danne en tynd firkant med risen, der er lige så lang som de ruller, du har forberedt. Risene vil være super klæbrige, så prøv at undgå at røre den med dine hænder. Drys en generøs mængde sesamfrø oven på risen, og vend det derefter over på det andet ark vokspapir, så sesamfrøene er på bunden. Fjern forsigtigt vokspapiret fra toppen for at afsløre den almindelige risside.
- Læg rullen på kanten af risene, og begynd forsigtigt at rulle, og fjern vokspapiret, mens du går. Når det er helt rullet, pakkes vokspapiret rundt om det og klemmes, så rullen bliver super stram.
- Flyt det over på et skærebræt og skær det i skiver med en skarp, savtakket kniv.
- Server med sojasovs, wasabi og friske ingefærskiver. Glem ikke koteletterne!
Flere japanske madideer
Japansk Ponzu sauce opskrift
Fisk og grønne bønner med japansk mayonnaise
Sake spritzer
