3 Ristede græskarfrøopskrifter - SheKnows

Når du har skåret din jack-o’-lantern, skal du ikke smide disse frø ud. Rens dem og steg dem med et lille strejf af smag til en nærende efterårssnack.

Relateret historie. Jamie Olivers søn Buddy laver Halloween -godbidder, dine børn vil elske

Hvis din mor plejede at stege de græskarkerner, hun tog ud af din jack-o’-lantern, som mange af vores gjorde, er du sandsynligvis fan af den ristede, nøddeagtige smag, ligesom vi er. Kom lidt smag i den traditionelle steg ved at prøve en af ​​disse opskrifter på gourmetfrø.

Chili-lime græskarfrø opskrift

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 1 tsk vegetabilsk eller rapsolie
• 1 kop græskarkerner
• 1/2 lime, saftet og skalet
• 1/2 tsk havsalt (plus mere efter smag)
• 1/4 tsk cayenne

Rutevejledning:

1. Varm olien over medium varme i et støbejern eller en anden tyk stegepande i cirka fem minutter. Olien er klar, når en enkelt dråbe vand syder ved kontakt.
2. Brun frøene. Efterlad dem ikke uden opsyn, da de brænder hurtigt efter bruning. Fjern gryden fra varmen.
3. Tilsæt limesaften og rør, til den er fordampet.
4. Tilsæt de øvrige ingredienser, rør rundt og lad dem køle helt af.

Pumpkin pie-flavored græskarfrø opskrift

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 1/2 kop græskarkerner
• 2 kopper saltet vand
• 1 tsk havsalt plus mere efter smag
• 1-1/2 tsk smør
• 1-1/2 tsk sukker plus mere efter smag
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/8 tsk hakket ingefær
• 1/8 tsk stødt muskatnød
• 1/8 tsk stødt kardemomme (valgfrit)
• 1/8 tsk nelliker (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Læg vand og græskarkerner i en gryde på brænderen og lad det koge (tilsæt ikke græskarkerner, når vandet begynder at koge - de skal gå i en kold gryde med vand). Lad dem koge i cirka 10 minutter, og afdryp derefter (skyl ikke). Fordel dem i et lavt, folieforet fad og lad dem tørre i 30 til 45 minutter. At klappe dem tørre med et køkkenrulle hjælper med at fremskynde processen.
2. Forvarm ovnen til 250 grader F.
3. I en mikrobølgeovn-sikker skål, der er stor nok til at holde frøene, smelter du smørret.
4. Overfør midlertidigt de tørrede frø i smørskålen og tilsæt de resterende ingredienser under omrøring for at sikre, at hvert frø er godt belagt.
5. Fordel dem tilbage i bageformen i et enkelt lag og bag i cirka en time under omrøring flere gange under hele processen for at sikre, at hver side er ristet og sprød.
6. Tilsæt ekstra salt og sukker efter smag.

Jack-n’-græskarfrø opskrift

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 1 kop græskarkerner
• 1/3 kop Tennessee whisky
• 1 spsk plus 1 tsk bacon (anbefales) eller kalkunpølsefedt
• 2 tsk sukker
• 4 dråber melasse
• 1-1/4 tsk havsalt plus mere efter smag

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 275 grader F.
2. I en medium gryde ved medium-lav varme omrøres whisky, bacon-dryp, sukker, melasse og salt sammen. Tilsæt græskarkerner og rør til det er godt belagt. (Hvis du ikke har melasse ved hånden, har vi set lignende opskrifter erstatte brunt eller mørkt brunt sukker.)
3. Bring blandingen i kog og kog i 15 til 20 minutter (frøene begynder at blive grå i midten, hvilket er normalt).
4. Hæld frøene fra og fordel dem på et lavt folieforet bageplade i et enkelt lag.
5. Bages i 1 til 1-1/2 timer, indtil frøene er sprøde og brune.

Flere ristede græskarfrøopskrifter

Kanel græskarfrø opskrifter
Opskrift på ristede græskarkerner
Cajun græskarfrø opskrift