Jeg kan tydeligt huske den ene gang, vi havde tater tots derhjemme til middag. Jeg satte mig ved bordet og var chokeret over min normalt "ingen junkfood i huset" mor havde tilladt på middagsbordet, hvad jeg kun betragtede som en skolefrokost.
Det er overflødigt at sige, at jeg ikke klagede og spiste dem gladeligt ved siden af, hvad jeg gætter på nok var kylling og broccoli på min tallerken (vores sædvanlige hæfteklammer).
Havde denne tater tot gryderet vist sig på vores middagsbord, tror jeg, at min kæbe ville være faldet i chok, men virkelig, det er en lækker kombination af sød pølse, sund spinat og en sjov, sprød kartoffel topping, der er perfekt til morgenmad, brunch eller aftensmad.
Jeg satser på, at alle, også børnene, vil grave lige ind, når de ser de gyldne pust.
Opskrift på spinat, pølse og æg tater tot gryderet
Serverer 4
Ingredienser:
- 8 ounce stegt flæsk
- 1 lille løg, hakket
- 4 kopper hakket grønt (spinat, grønkål, schweizisk chard osv.)
- 5 æg
- 3/4 kop mælk
- Salt og peber
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1 pose frosne søde kartofler (eller almindelige) tater tots
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F, og smør en 8 x 8-tommers bageplade.
- Kog pølse og løg i en stor stegepande over medium varme, indtil pølsen ikke længere er lyserød. Afløb overskydende fedt fra panden.
- Tilsæt grøntsagerne til stegepanden, og kog i cirka 2 til 3 minutter, til de er visne.
- Overfør blandingen til bageformen, og fordel den jævnt på bunden.
- I en skål piskes æg, mælk, salt og peber sammen. Hæld blandingen over pølsen og grønt i bageformen.
- Drys parmesanen på toppen, og bag i cirka 20 minutter, indtil æggeblandingen er sat rundt om kanterne, men stadig bare lidt flydende i midten.
- Fjern fra ovnen, og hæv temperaturen til 425 grader F.
- Beklæd toppen af gryden med tater tots. Sæt fadet tilbage i ovnen, og bag i yderligere 10 minutter.
- Afslut gryden under slagtekyllingen i cirka 2 minutter for at sprøde taterne, og server den derefter varm.
Flere grydeopskrifter
Individuelle chiliformer toppet med majsbrød
Toscansk aubergine gryde
Oksekød enchilada gryderet
