Top madbloggerret: Min yndlingskomfortmad - SheKnows

Selv kreative kokke henvender sig til behagelig mad, når stemningen rammer. Vi spurgte topmad bloggere at dele deres yndlingsretter.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Hvad vender big-time foodies til, når det kommer til komfortmat? Vi bad disse topbloggere om at dele. Fra sprøde makaroner og ost til salte dumplings, disse måltider får madglade til at føle sig godt tilpas. Nu kan du prøve dem derhjemme.

Hvis du aldrig har lavet mac og ost fra bunden, går du glip af ooey-gooey godhed. "Jeg kan ikke tænke på noget mere trøstende end makaroni og ost," siger Bree, der startede en madblog for at katalogisere sine familieopskrifter og favoritter. “Rig, cremet, varm og med lidt knas. Uanset mit humør har mac og ost altid en plet i mit hjerte, ”siger hun. Denne opskrift er let for begyndere, og den tid det tager er helt slutresultatet værd. Find ud af, hvordan du laver Brees makaroni og ost på Bagt Bree.

"Næsten hvert indisk hjem har deres egen personlige favoritversion af en karry, og denne er min," siger Asmita, der begyndte blogging at dele autentiske indiske opskrifter og hendes kulinariske eventyr inspireret af Ina Garten. "Som navnet antyder, er det 'homestyle', let at forberede og trøstende," siger hun. Asmita anbefaler at prøve denne karry med naan eller dampet hvid ris. Karamelliserede løg, tomater og cremet yoghurt giver Asmitas homestyle karry en rig, krydret smag, der varmer dig op på kølige dage. Find ud af, hvordan du laver Asmitas kyllingkarry på Tvang Foodie.

“Beliggende i en generøs bageplade i familiestil eller gemt i individuelle gratineringsretter er disse indpakkede små perler bløde og cremede og en lidt krydret-min foretrukne combo til komfortmat, ”siger Karina, der begyndte at blogge glutenfrie opskrifter efter at have opdaget, at hun var nødt til at gå glutenfri. Find ud af, hvordan du laver Karinas enchiladas med sød kartoffel sorte bønner på Glutenfri gudinde.

Gør dine knive klar. Denne comfort food -opskrift er stor til at hakke, men den fantastiske smag af hjemmelavede dumplings er helt umagen værd. “Der er en madklasse, der så unægteligt er tilfredsstillende og god og trøstende, at den spænder over flere kulturer: et kød (eller en grøntsag) fyld pakket ind i en stivelse, ”siger Jen, freelancefotograf og tidligere NASA -programmør, der har blogget om mad i omkring en årti. "Den kinesiske potsticker eller dumpling er det, der bringer mig hjem til min kultur, min mormor og barndomsfamilier," siger hun. Find ud af, hvordan du laver Jens potstickers på Brug ægte smør.

Flere madideer

Detox grønkålssalat
Tyrkiet karry opskrift
Bedste brødbageblogs