Let ricotta -gnocchi til familien - SheKnows

1

Kom alle ingredienserne i en skål og bland (du kan godt lide at slå æggene let, inden du tilføjer). Når det kommer sammen, vendes dejen ud på et meldrysset bord og drys lidt mere mel oven på dejen.

2

Ælt bare en eller to gange for at sikre, at det hele er samlet og derefter med en kniv skåret i fire sektioner. Få børnene til at vaske deres hænder og mel dem derefter klar til at lave gnocchien.

3

Lad børnene rulle hver del af dejen ud til en pølseform, der er cirka 30 centimeter lang. Hjælp dem derefter med at skære de lange sektioner i bidformede stykker, cirka cirka 3 centimeter hver. Flyt gnocchi -dumplingsne på en meldrysset bakke (tip: en meldrysset kniv eller ske vil hjælpe, når du skærer stykkerne, og du kan gerne melde hvert stykke for let håndtering).

4

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt forsigtigt gnocchien, tilbered den i små portioner, ikke alt på én gang. Gnocchi dumplings koges, når de flyder til overfladen, normalt efter tre minutter. Fjern med en hulske, dræn alt overskydende vand af, og kom det i en skål.

5

Server gnocchi med en af ​​dine yndlings saucer, herunder:

• Napolitana (tomat, løg og hvidløg)
• Din families foretrukne Bolognese
• Klassisk brændt smør og salvie
• Ristet græskarpuré

Notér

Denne opskrift er ikke fantastisk til genopvarmning, og dejen tilberedes bedst med det samme.