Hvis du elsker de traditionelle orkancocktails, der serveres under Mardi Gras, du kommer til at elske denne sorbet endnu mere. Den er lavet med alle ingredienserne i cocktailen, bare frosset og serveret i en skål i stedet for et glas.
Relateret historie. Ina Gartens Espresso Martini bruger en uventet citrusagtig ingrediens
Tror ikke, at denne dessert er mindre dødelig, fordi den er spist, ikke sippet. Denne sprøde sorbet er lige så stærk som en cocktail! Et par af disse vil helt sikkert lande dig bagud i det franske kvarter og kan måske ikke være årsagen til den mærkelige symboltatovering, du får på lænden.
Fyldig opskrift på orkanens sorbet
Serverer cirka 4
Ingredienser:
- 3/4 kop vand
- 1/2 kop sukker
- 2 kopper passionsfrugtsaft
- 2/3 kop appelsinsaft
- 3 spsk hvid rom
- 1 spsk grenadin
- 1/2 spsk citronsaft
Rutevejledning:
- Lav simpel sirup ved at opvarme sukker og vand sammen i en lille gryde. Varm på medium-høj varme, indtil sukker er opløst, og blandingen reduceres med cirka det halve (ca. 10 minutter).
- Bland sirup, juice, rom, citronsaft og grenadin i en skål. Dæk med plastfolie og afkøl i mindst 2 timer.
- Når afkølet, hæld blandingen i en frossen beholder i en ismaskine. Tænd maskinen, og lad den omrøre i mindst 20 minutter eller indtil sorbet er tyk. Frys i cirka en time eller indtil den er helt frossen. Server med kirsebær og en paraply!
Flere sorbetopskrifter
3 Fede tranebærsorbeter
3 Spiked sorbet opskrifter
Enkle sommersorbeter
