Chokolade marengs kys er lige så søde som den ægte vare - SheKnows

Marengs minder mig altid om sukkerspind med deres fornemmelse af smeltende i munden (minus den sjove messestemning og klæbrige børn, der render rundt).

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige sin opskrift på Pasta Alla Vodka og den bruger en butik, der er købt genvej

Med tilføjelse af chokolade og lidt subtil sprut (jeg valgte amaretto, men gå med den foretrukne dessertlikør, du ønsker eller har ved hånden), gør de tilfældigvis også en god Valentinsdag -godbid.

Vær ikke skræmt af æggehvide -piskningen eller konditorposen - de er begge meget enklere end de ser ud, og når du (eller din søde) smager den første, vil du være glad for, at du gav dem en skud.

Chokolade marengs kys opskrift

Serverer 10 - 12

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 1 time | Inaktiv tid: 25 minutter | Samlet tid: 1 time 35 minutter

Ingredienser:

Til marengs

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 225 grader F. Beklæd en stor bageplade med bagepapir.
2. I en mellemstor skål piskes æggehviderne med en håndholdt elektrisk mixer til det er skummende.
3. Tilsæt fløde af tandsten, og fortsæt med at slå, indtil der dannes bløde toppe.
4. Tilsæt langsomt granuleret sukker, og fortsæt med at slå indtil det er blankt og stift.
5. Sigt pulveriseret sukker og kakaopulver sammen, tilsæt derefter langsomt og fold det i æggehviderne, indtil det er grundigt indarbejdet.
6. Hæld blandingen i en stor lynlås eller bagepose udstyret med en stjernespids. Hvis du ikke har en pipetip, skal du bare skære et hjørne af posen af, når den er fyldt med blandingen.
7. Rør marengsen på bagepladen i "kysse" -former, der er cirka 1-1-1/2 tommer brede.
8. Bages i 1 time.
9. Sluk for ovnen, og lad marengsen stå i yderligere 15 minutter.
10. Fjern den fra ovnen, og lad den afkøle et par minutter på bagepladen, inden den overføres til en kølerist.
11. Lav glasuren ved at kombinere alle ingredienserne i en lille skål og smelte blandingen i mikrobølgeovnen. Rør indtil det er helt smeltet og kombineret, og dryp derefter oven på marengerne med en ske.

Flere marengsopskrifter

Pebermynte marengs
Mini jordbær marengs
Chocolate chip og bacon marengs