Aftenens middag: Urtelaks - SheKnows

Hvis du har travlt med at få aftensmaden på bordet, er det sidste, du vil tænke på, at lave mad. Men denne hurtige og lette lakseret betyder, at du kan gå ind ad døren og spise middag på bordet 30 minutter senere.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Laks er et godt valg til middag, fordi den er så alsidig. Du kan grille det, bage det, stege det eller endda spise det råt. Jeg har haft det alle disse forskellige måder. Men denne opskrift fra Bedre hjem og haver var langt en af ​​de nemmeste at tilberede og lave mad. Jeg brugte lige den laks, jeg havde tilovers fra min sushi aften, ristede det med et urtesmør, stak det i ovnen og 15 minutter senere blev middagen serveret. Det kunne ikke være lettere.

For at gøre middagen endnu mere mættende lagde jeg laksen på et bed med asparges -couscous. Det var alt sammen lækkert. Selv barnet ønskede sekunder. Så hvis du elsker laks lige så meget som jeg, men ikke har meget tid, er dette opskriften til dig. Det er så let og lækkert, jeg er sikker på, at det bliver en regelmæssig ved dit bord. Det er allerede en hos mig.

Urte laks

ingredienser

• 1 pund laksefilet uden hud, skåret i 4 portioner.
• 1 citron
• 1 spsk frisk estragon, hakket
• 1 spsk frisk italiensk (fladbladet) persille
• 1-1/2 tsk Kosher salt, delt
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 4 spsk smør, delt
• 1 kop vand
• 1 kop couscous
• 8 ounce asparges hakket i stykker på 1/2 tommer

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Skyl fisken, dup den og sæt den til side.
2. Skræl 1 tsk skræl fra citron og sæt til side. Saft halvdelen af ​​citronen og sæt til side. I en lille skål røres citronskal, urter, 1/2 tsk salt, peber og smør sammen, indtil det er godt kombineret. Fordel jævnt over hele laksen.
3. Varm en stor ovnfast stegepande over medium varme. Tilsæt laks. Kog tre minutter eller indtil de er gyldenbrune. Vend laksen og hæld citronsaft over den. Sæt stegepanden i ovnen og kog 3-5 minutter eller indtil laks let flager med en gaffel.
4. Mens laksen koger, koges vand, 1 tsk salt og to spiseskefulde smør i en stor gryde. Når vandet koger tilsættes couscousen. Sluk for varmen og lad den stå i 5-10 minutter. Tilsæt asparges og rør for at kombinere.
5. Hæld couscousblandingen på serveringsfade. Læg kogt laks oven på couscous og server.

Andre laksopskrifter fra hun kender

• Bagt laksekød
• Kikærter og laks crostini
• Salat Nicoise med røget laks