Disse elegante bagte pæreboller kan fyldes med næsten alt hvad dit hjerte begærer! Salt eller sød... bare følg trinene herunder for en bedragerisk enkel ret, der helt sikkert vil imponere!
Fyld pærer med din yndlingsfyldning og pakk dem i færdiglavet dej til en forret eller dessert, dine gæster vil tro, du har slaveret i timevis!
Fyldte og bagte pæreboller
Udbyder 4 fyldte pærer
Ingredienser:
- 2 små, modne Bosc -pærer
- 2 spsk Nutella
- 2 spsk blå ost
- 2 Goya dejskiver (du finder i din købmands fryser sektion solgt i grupper på 10); Du skal bruge 3, hvis du laver dekorative blade
- 1 æg plus spsk vand til ægvask
- 1-2 spsk mel, til afstøvning og for at forhindre dejen i at klistre
Rutevejledning:
1
Trin 1
Fjern Goya dejskiverne fra fryseren og lad dem tø op ved stuetemperatur (tager ca. 30 minutter). (Da du kun skal bruge 1 Goya -dejcirkel pr. Pære, skal du genfryse den resterende dej eller lave en flok af disse små søde sager til en gruppe!)
Forvarm ovnen til 375 grader F.
2
Trin 2
Skræl pærer og skær derefter bunden af, så pærer står op af sig selv. Dernæst ved hjælp af en æblekerne, kernepærer fra bunden og efterlade omkring en halv tomme af pæren og stilken intakt øverst på pæren (sørg for at fjerne alle frø fra pærens inderside; det tynde håndtag på en spisesked eller en skræller er nyttigt til at grave genstridige frø ud, der kan blive tilbage efter kernerne).
3
Trin 3
Når alle frø er fjernet, skal du bruge en lille ske og pænt fylde indersiden af den ene pære med 2 spsk Nutella og den anden med 2 spsk blåost. Pak din fyldning i hele kernen af pærerne, men ikke overfyldt.
4
Trin 4
Forbered din ægvask ved at piske et æg og en spiseskefuld vand sammen i en lille skål. Sæt til side.
Drys cirka en teskefuld mel på en klar, ren overflade og rul let den klargjorte, optøede ud dej, så de er cirka 10 tommer i diameter - eller sådan at dejen dækker din pære, når den løftes op det.
Læg din fyldte pære lodret i midten af den udrullede dej og drys MEGET let med kun en lille knivspids mel.
Pensl dejens cirkelkant med ægvaskblanding (hele vejen rundt).
Løft nu dejen op over pæren, rundt om pæren, og hold pærens form intakt. Hvor dejen overlapper hinanden under indpakning, bør du pensle med ekstra ægvask, så den hænger sammen. Klem toppen af dejen sammen i toppen af pæren for helt at omslutte pæren i dejen.
5
Trin 5
Skær nogle dekorative stilke (valgfrit) ud med en ekstra Goya -dejskive, og sæt dem oven på pærerne ved hjælp af ægvask.
Tip
Dette trin er nyttigt, fordi pærer med et blad kunne repræsentere de søde fyldte pærer, og pærer med to blade kunne repræsentere de salte ostfyldte pærer.
6
Trin 6
Pensl pærer over det hele med æggeskylningen, og læg dem på et let smurt bradefad og kog dem i 30-35 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Server som den er, eller pynt med nødder og bær.
Flere pæreopskrifter
Pære og Gruyere panini opskrift
Glutenfri pære sprød
Grillet pærebruschetta
