Få komforten med pad thai i dit eget hjem. Denne sunde version erstatter zucchininudler i stedet for risnudler.
Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun
Pad thai er langt min foretrukne etniske madret. Mit eget personlige mål var at lægge ud og lave en sund version for at tilfredsstille mine trang til hverdag. Zucchini nudler til undsætning i stedet for almindelige pad thai nudler.
Vidste du, at dit ostehøvl vil gøre underværker for dig udover bare at rive og rive ost? Du kan lave dine egne hjemmelavede grøntsagsnudler ved at skubbe grøntsagen ned i den større del af rivejernet. Voila, du har nudler. Imponere dine venner med denne sunde og enkle take on pad thai.
Pad thai med zucchini nudler opskrift
Serverer 2-3
Ingredienser:
- 3 spsk vand
- 2 tsk Sriracha sauce
- 2 spsk fiskesauce
- 3 spsk brun farin
- 1 spsk rapsolie
- 1 tsk hakket hvidløg
- 4 kopper revet zucchininudler
- 1 kop revet gulerødder
- 1 kop bønnespirer
- 2 spsk grønne løg i tynde skiver
- 1 kop strimlet kål
- 1 æg
- Knivspids salt
- 1/4 kop jordnødder
- Koriander, til topping
Rutevejledning:
- Tilsæt vand, Sriracha, fiskesauce og farin i en stor sauterpande. Pisk indtil sukker opløses og hold ved svag varme.
- Tilsæt rapsolie til stort arbejde over medium varme. Tilsæt zucchini, hvidløg, gulerødder, grønt løg, kål og bønnespirer.
- Kog grøntsagerne i 5 minutter, og tilsæt derefter fiskesauce. Kog videre i 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
- Rør et æg i en lille gryde og tilsæt det til grøntsagsblandingen.
- Top det med en knivspids salt, jordnødder og koriander.
Flere asiatiske opskrifter
Thai peanut noodle bowl opskrift
Hurtige asiatiske nudler med rejer
Asiatisk krydret suppe
