Krydret linser og sojabønner - SheKnows

Indisk-inspirerede karrybønner tilføjer indbydende smag til dit middagsbord.

Pift dit køkken op med den fristende aroma af karry for at bringe noget nyt til bordet. Denne gang skal vi holde os til en vegansk ret, der er så sund og god - en særlig godbid til familien!

Relateret historie. Martha Stewarts Veggie Curry er den perfekte frokost på hverdage

Opskrift på krydret linser og sojabønner

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 kop tørrede sojabønner, gennemblødt natten over og drænet
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1 løg, groft hakket
• 1-2 chili, frøet og groft hakket
• 2 mellemstore tomater, groft hakkede
• 1 gulerod, groft hakket
• 1 stilk selleri, finthakket
• 1 kop linser
• 32 ounce grøntsagsbouillon
• 4 laurbærblade, flået
• 2 spsk gult karrypulver
• 1/2 kop almindelig yoghurt

Rutevejledning:

1. Over medium høj varme, i en gryde, overføre de drænet sojabønner derefter fylde gryden med vand. Lad det koge derefter simre ved lav ild i 2 timer eller indtil bønnerne er møre. Hæld vandet fra, og kassér det, og sæt bønnerne til side.
2. Svits hvidløg i en stor gryde ved middel varme. Når det bliver gyldent tilsættes løg og chili.
click fraud protection
3. Efter 3 minutter tilsættes tomater, gulerødder og selleri. Kog i 5 minutter.
4. Tilsæt linser, sojabønner, grøntsagsbouillon og laurbærblade. Kog i 20 minutter.
5. Tilsæt karry og kog derefter i yderligere 10 minutter.
6. Server med en klat yoghurt.

Flere karry opskrifter

Gule karry rejer
Cremet kokos krabbekarry
Grøn karry kylling og grøntsag