Vil du gøre aftensmaden sjov igen? Spring de mærkeligt formede nuggets over og server denne lyse, festlige og lækre hjemmelavede regnbue-pasta!
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
Selvom du helt sikkert kan sub i tørret butikskøbt pasta, er der bare intet som hjemmelavet pasta. Ved hjælp af vores trofaste KitchenAid stå mixer og fantastiske pastaudstyr, at lave pasta er en leg! Bare smid denne pasta i lidt olivenolie, tilsæt lidt parmesan og server sammen med dit yndlings hvidløgsbrød til en middag, der er næsten for smuk til at spise!
Hjemmelavet opskrift på pasta med regnbue
Inspireret af Spiseskefuld
Serverer cirka 6
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel
- 2 æg, let pisket
- En skvæt salt
- Cirka 1/4 kop vand
- Rød, gul, blå og grøn madfarve
Rutevejledning:
- Tilsæt mel og salt i skålen på din KitchenAid -stavmixer. Pisk lidt til lige blandet. Lav en brønd i midten af melet og hæld forsigtigt de let sammenpiskede æg i. Fastgør din dejkrog og slå på lavt, indtil der dannes en blød dej. Overfør dejen til en let meldrysset overflade og ælt den til den er blød og elastisk. Rul ud til ca. 1/4-tommers tykkelse med en træpind, let melet.
- Fastgør pasta -rulletilbehøret og indstil til 4 eller 5. Læg pastaen i rullen og rul den ud til papirtynd (uden huller). Fastgør fettuccine -vedhæftet fil og læg et udrullet pastaplader igennem. Løsn forsigtigt stykkerne, hvis de hænger sammen. Gentag, indtil al pasta er skåret.
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt et strejf salt. Tilsæt pasta og kog, indtil den flyder til overfladen, cirka 3-5 minutter. Skylle.
- Arbejd mens pastaen stadig er varm, skilles i fire lavvandede skåle. Tilsæt et par dråber af hver madfarve til skålene og fordel pastaen jævnt (vi brugte tang til at belægge alle sider). Lad sidde i ca. 2 minutter for at absorbere farven. Når det er indstillet, skylles det igen i koldt vand for at slippe af med overskydende farve.
- Server pastafarver blandet sammen og nyd!
Flere børnevenlige pastaopskrifter
Broccoli ostepasta
Mac-ost og ostekopper med fire oste
Aftenens aftensmad: Mac og ostfyldte skaller
