Vandmelon er den typiske sommermad. At bide i et saftigt stykke moden rød melon og samtidig lade de søde juicer dryppe tilfældigt ned ad din hage vil vække gode minder om sæsonen hos næsten alle! Hold disse minder i live med disse tre opskrifter.
Relateret historie. 15 vandmelonretter, du vil nyde hele sommeren
Minty frisk frugtsalat
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 1 kop terningfrit vandmelon
- 1 kop halverede grønne druer
- 1 kop blåbær
- 1 kop hindbær
- 1 kop kiwi i tern
- 1 kop ternet canteloupe
- 6 kviste frisk mynte, julienned
- 1 spsk sukker
- 3 spsk limesaft
Rutevejledning:
- Bland alle de vaskede og tilberedte frugter i en stor skål.
- Tilsæt mynte, sukker og limesaft i en lille skål. Muddle med en pistil eller bagsiden af en ske for at frigive smagene.
- Tilsæt den blandede mynteblanding til frugten, og bland grundigt. Dæk skålen med en forsegling eller plastfolie, og stil den på køl i mindst 2 timer.
- Rør inden servering.
Vandmelonsalsa
Serveringsstørrelse 4-6
Ingredienser:
- 2 kopper fintskåret kerneløs vandmelon
- 1/2 kop finthakket agurk
- 1/2 kop finthakket sød paprika
- 1/4 til 1/2 kop finthakket grønt løg
- Streg kosher salt
- 4 syltede jalapeno -skiver, i tern eller en halv frisk jalapeno, frøet og finthakket
- Håndfuld frisk koriander, fint hakket
- 1-2 spsk frisk limesaft
- Sukker eller honning efter smag
Rutevejledning:
- Kombiner vandmelon, agurk, peber og løg. Rør rundt for at blande godt.
- I en lille skål blandes salt, løg, jalapeno, koriander, limesaft og sødemiddel. Hæld over frugtblandingen, og rør rundt for at kombinere.
- Lad blandingen afkøle og macerere i 2-3 timer.
- Server over kylling eller fisk eller alene med tortillachips til dypning.
Vandmelon BBQ sauce
Serveringsstørrelse 1-1/2 til 2 kopper
Ingredienser:
- 1/3 kop finthakket vandmelon
- 1/2 kop ældet balsamico
- 1/3 kop brunt sukker
- 2 spsk stenmalet sennep
- 1-2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1/3 kop lavnatrium sojasovs
- Skær af varme chilipeberflager
- Skænk af kosher salt efter smag
Rutevejledning:
- Mos eller purér vandmelonen til en meget fin konsistens.
- Tilføj til en medium skål.
- Tilsæt resten af ingredienserne, og bland godt.
- Dæk til med en forsegling eller plastfolie, og stil på køl i mindst 2 timer.
- Brug den som marinade til svinekød eller kylling, eller nyd den alene som topping til grøntsager eller kød.
Flere frugtbaserede opskrifter
Opskrifter med poseret frugt
Fantastiske sommerfrugtopskrifter
Vær en brudebrus te
Efterlad en kommentar
Kommentarer er lukket.
Flere historier fra mad og opskrifter
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
