Det ser ud til, at en anden tilbagekaldelse annonceres praktisk talt hver dag. Så er der nogen måde for os forbrugere at minimere vores risiko, når vi handler? Svaret er ja... og nej.
At vide, hvordan man rengør og tilbereder mad i vores eget hjem, er afgørende for vores sundhed og sikkerhed. Men hvad med at undgå muligvis forurenede genstande på butikshylderne, som den store tilbagekaldelse af fødevarer, der indeholder selleri, der rammer butikkerne rundt i USA for nylig? Er der nogen måde at minimere vores risiko for at købe mad, der kan gøre os syge?
Mere:Afkodningsdatoer: Hvad skal kastes, og hvad skal man beholde
Ifølge Mareya Ibrahim, national fødevaresikkerhed ekspert og grundlægger af Spis renere, her er et par tips til at reducere dine chancer for at bringe forurenet mad hjem:
1. Vælg lokale og sæsonbetonede råvarer. Hun bemærker, at nogle af dine yndlingsfrugter og grøntsager kan have kørt over 1.500 miles for at nå din indkøbskurv. Så hvis du kan, så spørg om, hvor maden kommer fra, og køb efter, hvad der er lokalt og i sæsonen. Jo længere mad der rejser, jo flere muligheder har den for at komme i kontakt med noget, du ikke vil forbruge.
2. Køb flere hele fødevarer, færre færdigretter. Som med rejsemad, jo flere hænder (og maskiner) din mad passerer igennem, desto større er risikoen for forurening. Den kyllingesalat og de pakker med forskårne frugter og grøntsager er fristende velkendte, men ved, at du kan betale for den bekvemmelighed med dit helbred.
3. Undersøg emballagen nøje. Ibrahim siger, at opmærksomhed på emballagens tilstand og selve maden er afgørende for at undgå almindelige forurenende stoffer. Bemærk udløbsdatoer, undgå produkter, hvis taske virker oppustet, vælg ikke genstande, der har blå mærker eller udskæringer, og undgå poser, der synes at holde overskydende vand. Alt dette kan stave dårlige nyheder for din families sundhed.
Mere:Tips til at undgå forurenet frugt og grønt
4. Intet napp! Uanset hvor fristende det er, modstå trangen til at prøve produkter, før du køber det. "De bliver normalt plukket og pakket i marken og kan syde med ting, du ikke ville have lagt i din mund, herunder orme, parasitter, gødning og andre landbrugsforurenende stoffer, der vrimler med bakterier, ”Ibrahim siger. "Det gælder især økologiske produkter."
5. Kend dine risici på landmændsmarkeder. Du kan også undre dig over, om det er en god idé at købe produkter eller andre varer på dit lokale landmændsmarked - svaret på dette varierer dog. Ibrahim siger, "Små bedrifter er undtaget fra lovgivningen om fødevaresikkerhedsmodernisering, hvilket betyder, at deres processer til at afbøde fødevarebårne sygdomme måske ikke er så strenge som større bedrifter."
Men Amesh A. Adalja, MD, en bestyrelsescertificeret læge for infektionssygdomme ved University of Pittsburgh, bemærker, at i i tilfælde af et udbrud af fødevarebårne sygdomme kan landmændsmarkederne gøre undersøgelsen lettere på grund af dens enklere oprindelse.
6. Fortsæt med det seneste mad husker. Vi dækker landsdækkende tilbagekaldelser ofte her Hun ved, men tjek dine lokale nyheder for udbrud tættere på hjemmet.
7. Øv sund køkkensikkerhed. Sandheden er, at bortset fra at bemærke tilstanden af den mad, du køber, før du køber den (hvilket vi alligevel burde gøre), er det ikke let helt at undgå forurenet mad på grund af dets generelle karakter. Som Dr. Adajia siger, “Det er meget svært at minimere denne risiko, da mikroskopisk kontaminering før levering i butikken kunne have fandt sted." Med andre ord kan du ikke altid se på en pose spinat og kunne fortælle, at den har et par uvelkomne besøgende med til ride.
Mere:Er din madlavning virkelig sikker?
Så gør dit køkkenforberedelse til en ting, din lokale sundhedsafdeling ville elske - vask grundigt dit producere, tilberede dit kød godt og lægge mad væk, før det er nået at blive grobund for bakterie. Din familie vil takke dig for det.
