For de fleste af os er morgenmad og frokost enkle-vi har vores go-tos, og de fungerer. Aftensmaden er derimod ofte lidt mere udfordrende med hensyn til planlægning og forberedelse. Uanset om du er ny til at lave mad, eller du har en familie at tilberede middag og måltider til, er kreativitet navnet på spillet. Med så mange lækre saucer, købt i butikken, tilberedt og godt for dig, er det lettere end nogensinde at tilføje variation til dine hverdage. Jeg deler noget sundt og lækkert opskrifter der indeholder måltidsideer fra forskellige kulturer, der kan hjælpe med at forbedre din gane. Hvis du laver nok, kan du nyde resterne dagen efter!
Mere:6 sunde måder at tilfredsstille dine chokoladetrang på
1. Det er alt i saucen
Indisk køkken er en af mine yndlingsfødevarer at nyde og forkæle gæsterne med. Hvis du er i humør til tikka masala, kan du helt sikkert forberede det derhjemme. Jeg elsker denne opskrift til
Kyllingesvamp Tikka Masala fra Den ristede rod der bruger Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. På lidt over 30 minutter kan du tilberede et solidt, varmt og lækkert måltid, der let forvandler almindelige ingredienser som kylling, svampe og ris til et ekstraordinært måltid.2. Godt for dit hjerte og dine smagsløg
Denne opskrift til Tyrkisk grillet laks med hakket salat er fyldt med sunde ingredienser og sprængfyldt med smag! Den røde peberfrugt og granatæble støder antioxidanterne op og tilføjer også en farvefarve. Jeg elsker også dressingen, som faktisk er en krydret yoghurt. Superstjernen er dog laksen! Vi hører altid om sunde fedtstoffer, der kan findes i laks. Både EPA og DHA Omega-3 er vigtige næringsstoffer, der understøtter vores hjertesundhed og kan hjælpe med at opretholde et sundt blodtryk og sunde triglyceridniveauer som en del af en sund livsstil. De spiller også en rolle i øjen- og hjerneudvikling. Jeg ved, at jeg er ved at blive lidt forkyndende her, men det er værd at bemærke, at mere end 75 procent af amerikanske kostvaner har mangel på omega-3. Selvom du altid kan tage et supplement, anbefaler jeg to portioner omega-3-rige fisk om ugen, så kom med madlavning!
3. Burger fusion
Jeg ved ikke om dig, men jeg elsker burgere - cheeseburgere for at være specifik. Altid med en ristet bolle og altid med en grøn (spinat, helst). Denne opskrift til Mozzarella fyldt italiensk burger fra Mit moderne køkken er bogstaveligt talt en fusion af en italiensk frikadelle med mozzarellaen, men serveret på en bolle, burgerstil. Du kan altid opgradere din burger med en fuldkornsbolle eller med alternative dips, pålæg eller påfyldninger, som hummus og avocado til sunde fedtstoffer. Men i kernen er oksekødet. Jeg taler altid til mine kunder og læsere om kvaliteten af de ingredienser, de bruger, når de laver mad. Når det kommer til oksekød, Paige af My Modern Cookery anbefaler et magert oksekød. Hun bruger Lauras magert oksekød i denne opskrift såvel som andre på sin blog. Jeg er enig, da jeg har brug for lidt fedt for at holde det saftigt, men ikke for meget, så jeg kan have det godt med at spise det uden at bekymre mig om mættet fedt og kolesterol. Du vil have al smagen uden alt fedtet.
Mere:Par disse ingredienser for at få mest muligt ud af din mad
4. Ricotta til din pasta
Jeg kan altid lide at indarbejde nye grøntsager i pastaretter, og det er lige hvad du finder i denne lækre opskrift til Cremet spaghetti med sukkerærter og Ricotta fra Lucy og Linser. Fyldt med grønt som sukkerærter, broccoli og spinat, er denne ret fyldt med fibre, som holder dig mæt længere. Saucen er lavet af ricottaost og pesto, som egner sig til en cremet bund, du forventer af andre hvide saucer, men med et ekstra boost af protein fra ricotta.
5. Farve og blomkål
Da jeg stødte på denne opskrift til Ristet krydret blomkålssalat med sorte ris, jordbær, granatæble, friske urter og pistacienødda ved Panaceas Pantry, Jeg vidste bare, at det ville blive en vinder. Med masser af antioxidanter fra granatæblefrøene og jordbærene, inviterer denne salat også lidt krydret til at gå sammen med det søde. Den ristede og krydrede blomkål tilføjer en ny tekstur sammen med de sorte ris. Denne salat er perfekt til en picnic eller til en simpel frokost eller middag.
6. Bønner til dine burgere
Bønner er en stor del af min kost, da jeg tilstræber at spise et vegetarisk måltid hver dag. Selvom jeg ville elske at suge bønner i mit køkken, er det virkelig ikke praktisk for mig, da bekvemmeligheden er konge. Da jeg voksede op lavede mine forældre falafel, som har været en fast bestanddel i min kost. Garbanzo bønner, også kendt som kikærter, er en hjertesund vegetarisk proteinkilde, der også er høj i fiber og selen.
Jeg elsker denne opskrift til Falafel burgere, og brug af dåse garbanzo bønner betyder mindre forberedelse, hvilket gør hjemmelavet falafel let! Med tilsætning af spinat til et ekstra boost af zink, fiber og folat, vil denne burger helt sikkert tilfredsstille hele din familie! Brug tzatziki som pålæg til at blande tingene sammen. Du kan også gå "bollefri", hvis du er opmærksom på dit kulhydratindtag.
7. Fyldte peberfrugter er en perfekt ret
Denne opskrift til Krydret oksekød og Quinoa fyldte peberfrugter med lime yoghurtsauce fra Kunsten at forenkle livet er så fuld af smag, at du vil lave ekstra til den næste dag! Fyldte peberfrugter er en fantastisk måde at indarbejde grøntsager i dit måltid uden meget forarbejde. Du kan også bruge ethvert formalet kød som kylling eller kalkun til denne ret. Yoghurtsaucen, der er lavet af tre enkle ingredienser (limesaft, græsk yoghurt og koriander), fuldender måltidet og tilføjer en cremet og afkølende effekt til de varme og krydrede fyldte peberfrugter.
Mere:12 Praktiske købmandsvarer, der faktisk er gode for dig
