Tænker du på at blive på denne Valentinsdag og lave et romantisk måltid derhjemme? Sammen med dine østers og chokolade serverer du disse yndige og lækre minihjerte -tærter til din ene sande kærlighed!
Disse hjerteformede godbidder er ikke kun søde og lækre, de er lettere end traditionelle whoopies, da de er lavet med meget lidt smør og frostet med let flødeostglasur!
Intet siger, at jeg elsker dig mere end at fodre din valentine med en dessert, der ikke holder sig til deres tarm! Plus, jo mindre oppustet du er, jo sjovere er Valentinsdag aften! Og med to søde godbidder at vælge imellem, rød vanilje med let flødeostglasur eller lækker citron med hindbær -flødeostglasur, er du sikker på at tilfredsstille selv de mest valentinske valentines!
Mini hjerteformet whoopie pie opskrift
Giver cirka 24
Ingredienser:
Til kagen:
- 1/4 kop smør, blødgjort
- 3/4 kop usødet æblemos
- 2-1/2 kopper mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 3/4 kop sukker
- 1/2 lysebrunt sukker
- 2 æg
- 3 æggeblommer
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop fedtfattig kærnemælk
- 1/4 tsk salt
Yderligere ingrediens til de røde kager:
- 4 dråber rød madfarve
Yderligere ingrediens til citronkagerne:
- 3 spsk citronsaft (friskpresset)
- 1/4 kop citronskal
Til den lette flødeostglasur:
- 8 ounces let flødeost
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Yderligere ingrediens til hindbær:
- 2 spiseskefulde hindbærkonserves uden sukker
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en mini hjertekageform med nonstick spray. Sæt til side.
- I en stor skål piskes smør, æblemos og sukker sammen med en håndholdt mixer. Tilsæt æg, et ad gangen, og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt æggeblommer, en ad gangen, og pisk, indtil de er blandet.
- I en anden skål sigtes mel, salt, bagepulver og bagepulver sammen. Tilsæt en kop mel til smørblandingen, og skift derefter med 1/2 kop kærnemælk og gentag, indtil ingredienserne er væk, men slutter med melblandingen.
- Skær dejen i to og læg dem i to separate skåle. I en skål tilsættes fire dryp af den røde madfarve og blandes godt for at skabe en lyserød, rødlig farve. I den anden skål tilsættes citronskal og citronsaft.
- Hæld dej (enten) i hjertehulrummene, fyld kun ca. 2/3 måde fuld. Bages i mindst 16 minutter, eller indtil kagerne er let brune, og en tandstikker er sat tørt ud. Lad kagerne køle af i formen i cirka 10 minutter. Fjern fra gryden og sæt på et nonstick -ark. Chill i mindst 30 minutter for at hærde kagerne.
- Mens kagerne stivner, laves flødeostglasur. Pisk flødeost, sukker og vanilje sammen til det er cremet. Adskil glasur i to separate skåle. Tilsæt hindbærkonserves i en skål og bland, indtil det er kombineret. (Glasur vil være en lilla farve.)
- Når kagerne er afkølet, fjernes de fra køleskabet. Skær hver kage i halve med en skarp IKKE savtakket kniv. Fordel hindbærglasuren på den ene halvdel af citronkagerne. Læg forsigtigt den anden halvdel oven på glasuren og sæt straks tilbage i køleskabet for at køle af. Fordel den almindelige flødeostglasur på den ene halvdel af den røde kage og læg den anden halvdel ovenpå. Gentag, indtil alle kager er samlet og afkølet.
- Når du er klar til at servere, drys med pulveriseret sukker og nyd!
Flere Valentinsinspirerede opskrifter
Sunde Valentinsgoder
Sådan laver du spiseligt undertøj
3 nemme Valentinsdag -godbidder
