Elsker du paneret kylling, men hader kulhydrater og kalorier? Denne quinoa-skorpe kylling er den perfekte løsning.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der helt erstatter vores grillsauce
Vi ændrer den sædvanlige opskrift på kyllingekød ved hver uge ved at bruge quinoa, et proteinfyldt superfood. Dette sundere alternativ til brødkrummer er lige så velsmagende (prøv at tilberede quinoaen i kylling bouillon i stedet for vand for en endnu mere smagfuld belægning), men med meget mere næringsværdi.
Quinoa-skorpe kylling opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1-1/4 pund udbenede kyllingebryst
- 1 kop kogt quinoa
- 1/2 tsk italiensk krydderier
- 1 æg
- 1/4 kop mel
- Salt og peber
- 1/4 kop revet parmesanost
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Læg en rist oven på en bageplade og sprøjt generøst med madlavningsspray.
- Krydr kyllingebrystene med salt og peber.
- Pisk ægget i en lav skål.
- Hæld melet på en tallerken
- Kombiner den kogte quinoa og italiensk krydderier på en anden tallerken.
- Coat kyllingebrystet i melet først, og dypp det derefter i ægget til belægning. Dæk til sidst med quinoa -blandingen. Læg brystet oven på risten. Gentag med de resterende stykker kylling.
- Bages i 20-25 minutter afhængigt af tykkelsen af din kylling.
- Fjern fra ovnen, drys parmesanosten oven på hvert stykke, vend tilbage til ovnen i cirka 30 sekunder, indtil den er smeltet.
- Fjern fra ovnen og server.
Flere kylling opskrifter
Bagte kyllingefingre med sød og syrlig dipping sauce
Let appelsin kyllingnudel omrøres
Kyllingefilet fra citron og oregano
