Da jeg voksede op, var jeg aldrig fan af majsbrød fra æsken. Jeg fandt det for overdrevent sødt og smagløst. Da jeg besøgte min oldemor nede i Georgien, blev jeg introduceret til det mest vidunderlige, smagfulde, hjemmelavede majsbrød i mit liv. Det bedste var, at det ikke var sygt sødt.
Jeg ved, at hele den søde/usøde majsbrødsdebat stadig går stærkt. Normalt kan de sydlige folk lide det usøde (jeg er team -usweet), og de nordlige folk kan lide det sødt. Jeg kan godt lide at tro, at denne version ville glæde dem begge. Det er ikke så overdrevent sødt, at du kun smager sukker, men det giver en dejlig, subtil sødme, der gør den perfekt til servering sammen med chili eller til bare at spise den til morgenmad.
Græskar og honning majsbrød opskrift
Tilpasset fra Komfortens komfort
Dette lidt søde majsbrød ville være den perfekte tilføjelse til dit Thanksgiving -bord. Den er perfekt fugtig og lækker, når den serveres med frisk pisket smør og en skvæt honning.
Giver 1 fad (8 x 8 tommer)
Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 25 minutter | Samlet tid: 35 minutter
Ingredienser:
- 1/4 kop smeltet usaltet smør
- 2 spsk mørkt brunt sukker
- 2 spiseskefulde kløverhonning
- 1 stort æg
- 1/4 kop kærnemælk
- 1/4 kop græskarpuré
- 1/2 kop gul majsmel
- 1/2 kop hvidt fuldkornsmel
- 1/4 tsk bagepulver
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F, og sprøjt et 8 x 8-tommers fad med nonstick-madlavningsspray. Sæt til side.
- Tilsæt en smeltet skål til det smeltede smør, mørkebrunt sukker og honning. Pisk for at kombinere.
- Rør ægget i.
- Hæld kærnemælk og græskarpuré i, og pisk til blanding.
- Tilsæt majsmel, mel og bagepulver. Bland indtil lige kombineret.
- Læg dejen i den tilberedte bageplade, og bag i 25 minutter, indtil toppen er lige gyldenbrun.
- Fordel smør og dryp honning ovenpå til servering.
Flere majsbrødsopskrifter
Bacon-majsbrødfyld
Majsbrød jalapeño poppers
Ostet majsbrødkiks
