Hjemmelavet chilisauce - SheKnows

Hvis du er afhængig af den populære hot chilisauce med en hane på flasken, vil du elske denne søde og krydrede hjemmelavede version.

Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift

Sked denne hjemmelavede chilisauce over fisk, kylling, røræg og mere. Vi synes, det smager fantastisk til næsten alt!

Hjemmelavet opskrift på chilisauce

Tilpasset fra Burma: Floder af smag

Giver cirka 2 kopper

Ingredienser:

• 1 kop pakket tørret rød chili peber
• 3/4 kop vand
• 1/4 kop groft hakket hvidløg
• 1/4 kop fiskesauce
• 1/4 kop sukker
• 3/4 kop riseddike

Rutevejledning:

1. Skær stilkene af chilipeber. Skær peberfrugten i halve på langs. Fjern og kassér de fleste frø. (Hvis du beholder flere frø, vil det resultere i en krydret sauce.)
2. Kombiner chilipeber, vand og hvidløg i en lille gryde og lad det sidde i 5 minutter. Sæt over medium-høj varme og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen og lad blandingen simre i 5 minutter.
3. Lad blandingen køle lidt af og overfør derefter til en blender eller foodprocessor. Tilsæt fiskesauce og sukker til chiliblandingen. Behandl, stop med at skrabe siderne ned, hvis det er nødvendigt, indtil chilipeber er blevet brudt ned i meget små stykker. Tilsæt eddike og puls til at kombinere. Overfør til en glasbeholder og stil på køl.

Mere daglig smag

Vietnamesiske flæskekødboller i salatkopper
Burmesisk rejer og agurkesalat
Vietnamesisk karamelliseret krydret kylling