Sikre knivfærdigheder i køkkenet

Madlavning er ikke bare sjov og leg. Korrekte knivsikkerhedsforanstaltninger er afgørende for at beskytte dig og din familie. Nedenfor er nogle enkle tips til sikre knivfærdigheder i køkkenet.

Relateret historie. De mest vigtige cookieark til ovnsikker madlavning

	Tillad ikke distraktioner Koncentrer dig om opgaven, og lad dig aldrig have travlt. Distraktion er en almindelig årsag til nedskæringer og bør undgås for enhver pris.
	Styring Hver gang du skærer en grøntsag, skal du først skære den i halve for at skabe en flad overflade og gøre den lettere at kontrollere. Runde frugter og grøntsager kan så ikke rulle væk fra dig og kniven.
	Bliv skarp Brug altid en skarp kniv. Tilsyneladende mod sund fornuft er en sløv kniv farlig. Brug af en skarp kniv gør din udskæring hurtig og let, og gør det muligt for kniven at arbejde for dig. Det eliminerer at kæmpe med kniven eller skubbe for at få den gennem mad. Elektriske knivslibere gør underværker og fås i kulinariske butikker.
	Brug et skærebræt Skær altid på et træskærebræt. Glas og plast vil sløve dine knive frygteligt - og vi har allerede diskuteret, hvad det fører til. Behandl dit træskærebræt med mineralsk olie før første brug, og behandl derefter efter behov fra da af. click fraud protection
	Mes en plas Mes en plas (lyder som overgangsalderen, men med et "n") er samlingen af alle dine ingredienser. Start aldrig mekanikken i et måltid (inklusive udskæring og skæring), medmindre du har alle dine værktøjer og ingredienser foran dig. Du vil ikke komme halvvejs igennem og opdage, at du ikke har noget, du har brug for. Denne tilgang mindsker dine chancer for fejl og ulykker.
	Lad det falde Forsøg aldrig at fange en faldende kniv. Det virker temmelig elementært, men du skal virkelig etablere den tanke i dit sind. Dette forhindrer den knæreaktion, der får dig til at række ud for at stoppe kniven, da den flyver af skærebrættet ved din $ 30 pedicure.
	Hold det rent Undgå krydskontaminering ved at rengøre din kniv mellem madvarer, du hugger eller skærer. Det er lige så vigtigt at rengøre dit skærebræt. Du beder om problemer, når du skærer kylling på et træskærebræt og derefter skærer friske grøntsager. Varmt vand og opvaskemiddel afhjælper denne trussel.
	Vask separat Læg aldrig en kniv i en vask fuld af vand. Suds og snavset vand kan skjule knive, og når du lægger din hånd derinde, er det som at give en high five til Edward Scissorhands.