Klassisk citronkage er lige blevet bedre! Tilsæt lidt øl til denne lette og citrusagtige dessert for et nyt bud på en favorit.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Bagning med øl
Klassisk citronkage er lige blevet bedre! Tilsæt lidt øl til denne lette og citrusagtige dessert for et nyt bud på en favorit.
Madlavning med øl er almindeligt, så hvorfor ikke bage med øl? Denne citronkage er det perfekte match til en bleg lager som Pilsner. Det bedste er, at du får drukket det, der er tilbage, når kagen går i ovnen!
Opskrift på citronøl
Ingredienser:
Til kagen:
- 1-1/2 kopper kagemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/3 tsk salt
- 2 spsk citronskal
- 1 kop (2 pinde) usaltet smør
- 1-1/4 kopper sukker
- 3 æg
- 1/4 kop friskpresset citronsaft
- 1/2 kop Pilsner
- Madspray med smagssmag
Til glasuren:
- 4 ounce flødeost, blødgjort
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1/4 kop tung fløde
- 1/4 kop Pilsner
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Rutevejledning:
Til kagen:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en stor brødform med kogespray med smag.
- I en stor skål kombineres mel, bagepulver, bagepulver, salt og citronskal, indtil det er godt blandet.
- I en skål med en standerblander udstyret med padleudstyret, flødes smør og sukker til det er godt kombineret. Tilsæt æggene, et ad gangen, pisk godt og skrab skålen mellem tilsætningerne. Tilsæt citronsaft og bland indtil godt kombineret. Sæt mixeren til lav, og tilsæt melblandingen lidt ad gangen, indtil den næsten ikke er kombineret. Bland ikke for meget.
- Ved hjælp af en træske røres Pilsner i dejen, indtil den er lige blandet. Hæld i tilberedt brødform. Bages i 45-55 minutter, eller indtil toppen bliver lys gyldenbrun, og en tandstikker indsat i midten kommer ren ud. Afkøles før glasur.
Til glasuren:
- I skålen med en standmixer piskes flødeosten og pulveriseret sukker til det er godt kombineret. Tilsæt de resterende ingredienser og pisk til det er glat.
- Top kagen med glasuren. Chill kagen inden servering.
Mere daglig smag
Saltede skildpaddekager
Nutella og kirsebærpizza
Persimmon og yoghurt parfaits
