Pølse pizza med burrata - osten der får dig til at glemme mozzarella - SheKnows

Jeg havde haft burrata før, men jeg føler, at jeg virkelig "opdagede" det sidste år, da jeg fandt det solgt i en lokal butik. Da jeg indså, at det ikke bare var noget, jeg skulle nyde på lejlighedsvis aftensmad - normalt i en slags tomat eller roesalat-og at jeg kunne grave i denne fantastiske todelte ost derhjemme, jeg blev fuldstændig besat.

Relateret historie. Giada De Laurentiis introducerede os lige til bedstemor pizza, og det er et hyggeligere, mere rustikt spin på klassikeren

Jeg elsker hvid pizza på grund af ricotta ovenpå, så tanken om at bruge burrata - som har et mozzarella -ydre og et cremet ricotta -interiør - på en tærte virkede som en dræberopskrift for mig. Faktisk er denne tomatpølsebase toppet med burrata, der smelter og oser over hele pizzaen og frisk basilikum, stort set min pizzahimmel.

Pølse burrata pizza opskrift

Ikke alle pizzaer har brug for mozzarella. Burrataost giver en lækker tærte med mozzarella udenfor og cremet ricotta indeni.

Serverer 4

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 12 minutter | Samlet tid: 32 minutter

Ingredienser:

• Din yndlingsbutik købte pizzadej eller denne hjemmelavede let pizzadej med 3 ingredienser
• Majsmel til støvning af pizzastenen
• 10 ounces formalet sød italiensk pølse
• 2 store skalotteløg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 6 ounce tomatpuré
• 3/4 kop kylling bouillon
• Streg rød peberflager
• 8 ounce burrata, skåret i stykker
• 1/4 kop friske basilikumblade, groft revet eller hakket

Rutevejledning:

1. Læg en pizza sten i ovnen og forvarm til 450 grader F.
2. Imens koges pølsen i en stor gryde over medium høj varme. Bryd pølsen i små stykker med en spatel eller træske.
3. Efter ca. 5 minutter tilsættes skalotteløg og koges, indtil pølsen er helt brunet og skalotteløg er blødgjort.
4. Sænk varmen til medium og tilsæt hvidløg. Rør rundt og kog endnu et minut.
5. Tilsæt tomatpuré, rør rundt for at kombinere med pølsen og kog, indtil den får en dyb rød farve-cirka 2-3 minutter.
6. Tilsæt kylling bouillon og rør indtil det er inkorporeret i pølseblandingen. Smag til med rød peber, og sluk derefter for varmen.
7. Fjern pizzastenen fra ovnen, og rul dejen ud for at dække den.
8. Hæld pølseblandingen oven på hele dejen og sæt den i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil kanterne begynder at blive gyldenbrune og sprøde.
9. Fjern fra ovnen, spred burrata ovenpå og pynt med basilikum.

Flere pizza opskrifter

S'more dessert pizza
Nem kylling taco pizza
Alfredo kylling pizza