En læskende fyldt kringle, der vil ændre den måde, du ser på sandwich fra nu af.
Da jeg voksede op, havde jeg altid en alvorlig svaghed for brød. Varmt hjemmebagt brød skåret med smør får mig hver eneste gang. Kringler vil altid have et særligt sted i mit hjerte, eller skal jeg sige mave. Et dejligt blødt center med en lidt hårdere yderside og får mig ikke i gang med en osteagtig dukkert til at gå med. Denne opskrift tilfredsstiller mit trang til kringler, ost og min frokost. For ikke at nævne et hurtigt madrester til den næste dag.
Relateret historie. Martha Stewart delte lige en let italiensk opskrift for at få dig ud af din sommerlavningssænkning
Pølse og ostfyldte kringlepuffer opskrift
Serverer 6
Ingredienser:
- 1-1/4 kopper varmt vand
- 3 spsk brun farin
- 1-1/2 tsk aktiv tør gær
- 3-1/2 kopper universalmel
- 1/2 tsk salt
- 3 liter vand
- 1/2 kop bagepulver
- 1 pund flæskepølse
- 1/2 tsk hakket hvidløg
- 2 kopper frisk hakket spinat
- 1-1/2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1-1/2 spsk usaltet smør, smeltet
Rutevejledning:
- Tilsæt vand, sukker og gær i en skål. Rør blandingen let og lad den sidde i 10 minutter.
- Fastgør dejkrogen og tilsæt langsomt mel og salt. Bland til dejen kommer ud af skålens kanter, og den danner en kugleform.
- Fjern dejen og læg den i en stor skål. Dæk til og lad det hæve i 1 time.
- Forvarm ovnen til 425 grader F.
- Tilsæt flæskepølse til en stor sauterpande. Kog indtil brun.
- Tilsæt hvidløg og spinat til gryden og kog i yderligere 6 minutter.
- Tag sauterpanden af varmen og sæt den til side.
- Klem ca. 1/4 til 1/2 kop dej af, og flad den ud i en cirkulær form.
- Tilsæt 1/4 kop kødblanding og 1/4 kop ost, og fold derefter alle kanterne i en forseglet pose.
- Gentag, indtil al dej er brugt.
- Bring en stor gryde vand og bagepulver i kog.
- Kom 2 poser ad gangen, så de kan koge i 30 sekunder. Fjern og læg den på en nonstick -bageplade.
- Pensl toppen af kringlerne med smeltet smør og sæt dem i ovnen.
- Bages i 10 til 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
Flere kringleopskrifter
Jalapeño popper-fyldte bløde kringler
Ranch fest kringler
Pick-and-roll kringle ruller
