Sommerfester er en fest, men nogle gange kan maden være lidt forudsigelig. Gør din næste bash lidt mere overraskende med lækre messer og karnevalsfester - de vil glæde både voksne og børn!
Majs hunde
Majshunden - en overtrukket hotdog på en pind - kan spores tilbage til 1920'erne.
Du skal bruge:
- 1 kop Bisquick
- 2 spsk gul majsmel
- 1/2 tsk tør sennep
- 1/4 tsk paprika
- 1/8 tsk peber
- 1 æg
- 1/3 kop mælk
- 1 lb. hotdogs
- træspyd
- vegetabilsk olie til stegning
Rutevejledning:
Varm olien i en bradepande eller frituregryde til 375 grader F. Læg en pølse på hvert spyd. Bland alle andre ingredienser godt til en dej. Rul hotdogs i dej til pels. Fordyb belagt hotdog i varm olie og steg ca. 3 minutter. Enkel!
Tragtkager
Denne Pennsylvania hollandske specialitet er simpelthen friturestegt dej. Top din med pulveriseret sukker, kanelsukker eller syltetøj.
Du får brug for
- 3 store æg
- 2-1/4 kopper mælk
- 4 kopper mel
- 1 kop lysebrunt sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- vegetabilsk olie til stegning
- tragt
Rutevejledning:
Forvarm olien i en stegepande til 375 grader. Kombiner æg og mælk i en røreskål og pisk godt. Sigt mel, sukker, bagepulver og salt sammen. Fold melblandingen gradvist i æggeblandingen og rør til en jævn masse. Hold tragten over den varme olie, og hæld blandingen forsigtigt gennem tragten i kryds og tværs designs. Steg til gyldenbrun på begge sider. Fjern og afdryp på køkkenrulle. Tilsæt søde toppings.
Bløde kringler
At lave disse fra bunden er udfordrende og tidskrævende, så hvorfor ikke købe en pose frosne bløde kringler-følg bare bagningsvejledningen. De fleste kræver ingen optøning - bare fugt med vand, drys med salt og bag (eller mikrobølgeovn). Server med en række sennep, ost og dipsaucer. Hurtig, let og stadig lækker!
Slik æbler
Slikæblet blev introduceret i 1908. Denne nemme 20 minutters opskrift laver seks æbler.
Du skal bruge:
- 1 (14 oz.) Pakke jordbærglasur
- 1-1/2 kopper majssirup
- 1 (3 oz.) Æske kirsebærgelatine dessertblanding
- 1/2 kop varmt vand
- 6 Granny Smith eller Fuji æbler, vasket og tørret (skræl ikke!)
- 6 træ candy candy æbler (eller popsicle) pinde
- hakkede nødder (valgfrit)
Rutevejledning:
Skub træpinde ind i æblerne - sørg for at de er sat dybt nok. Kombiner glasur og majssirup i en gryde over medium-lav varme og lad det simre i 20 minutter. Fortynd gelatineblandingen i varmt vand og tilsæt til glasur.
Rør rundt og fortsæt med at koge, indtil temperaturen er omkring 200 grader (brug et sliktermometer). Hold i pinden, dypp hvert æble i sirup og vend, indtil det er helt belagt. (Hvis du vil tilføje hakkede nødder, gør det nu.) Afkøl på vokspapir og server.
Chokolade-dyppede iskegler
Forkæl dine festgæster med denne gammeldags og letlavede favorit.
Du skal bruge:
- 1 liter vaniljeis
- 24 iskegler
- 10 oz. chokolade, hakket
Rutevejledning:
Beklæd en bageplade med bagepapir og stil den i fryseren. Med en lille isskål placeres 1 kugle is på hver minikegle. Læg de fyldte kegler på bagpladen i fryseren. Frys natten over.
Læg chokoladen i en lille skål. Sæt skålen over (men ikke røre ved) en lille gryde med simrende vand, indtil chokoladen er smeltet, under konstant omrøring med en gummispatel. Ideelt set skal chokoladen være løbende, men ikke for varm. (Hvis chokoladen virker for tyk, tilsættes 1 tsk grøntsagsforkortelse.)
Fjern skålen fra det varme vand. Tag ad gangen en af gangen keglerne fra fryseren, hold dem på hovedet og dypp isen i chokoladen, og sørg for, at chokoladen dækker al isen. Kom hver kegle tilbage på bagepladen i fryseren umiddelbart efter, at den er dyppet. Hvis chokoladen bliver tyk, mens den dyppes, skal du blot sætte skålen over det simrende vand igen. Frys de dyppede kogler 2 timer eller mere inden servering.
