Har du allerede givet op på dine 1. januar nytårsforsætter? I så fald er her din chance for at starte forfra. I år begynder det kinesiske nytår - den vigtigste traditionelle kinesiske ferie - den 26. januar med festligheder, der varer i 15 dage.
Kinesisk nytår: Oxens år
Hvert år hædres nytår med et af 12 dyr. Legenden fortæller, at Buddha kaldte alle dyrene til at komme til ham, før han forlod jorden. Kun tolv kom for at tage afsked med ham, og som belønning opkaldte han et år efter hver i den rækkefølge, de ankom. Dette er oksens år.
Du behøver ikke at være i Kina for at deltage i kinesiske nytårsfester. For at komme ind i det nye års ånd, prøv disse sædvanlige traditioner og fødevarer. Du har intet at tabe og kun held at opnå.
Tips til at fejre kinesisk nytår
Rengør uheldet: Et par dage før den kinesiske nytårsfest begynder, skal du rense dit hjem. Det menes, at rengøring vil befri dit hjem og dig selv for uheldet i det foregående år, hvilket gør dit hjem åbent for held og lykke i det kommende år.
Saml om aftenen: På kinesisk nytårsaften (6. februar) samles dine venner og familie og spiser middag sammen. Server et måltid med hele fisk og forårsruller - begge symboler rigdom, overflod og velstand for det kommende år. Begynd nedtællingen lige før midnat og ønske hinanden et godt nytår!
Dag 1: På den første dag i den kinesiske eller månekalender er det tabu for kineserne at spise kød. Afståelse fra kød menes at bringe lange og lykkelige liv. I stedet for kødbaserede retter skal du tilberede salatindpakninger og stege nudler, hvilket betyder lykke og et langt liv. Spis nudlerne hele, fordi at skære dem kan betyde, at dit liv bliver afkortet! Dette er også dagen for at vise påskønnelse for de ældste medlemmer af din familie - det er et godt tidspunkt at kalde dig bedsteforældre og fortælle dem, at du værdsætter deres visdom.
Dag 2: Giv Fido en ekstra godbid i sin skål i dag. Kineserne betragter denne dag som fødselsdag for alle hunde. Spis middag med dine forældre og lav en hel kylling, som er en repræsentation af sammenhold. Giv dog ikke Fido en kyllingeknogle, fordi den kan splintre og sidde fast i hans tandkød eller hals.
Dag 3 og 4: Spis mandariner og appelsiner på disse dage for lykke og velstand. Det er uheld at besøge andre på disse to dage, så nyd tiden med dig selv-bestil din foretrukne take-out, slap af, og foretag en selvindsigt.
Dag 5: Dumplings er chow for dagen. Den runde form af dumplings betyder familie og rigdom.
Dag 6: Lav (eller bestil i) Peking -and. Det er et symbol på loyalitet og trofasthed.
Dag 7: Fejr din fødselsdag i dag, uanset hvornår det er... det bedste er, at du ikke bliver et år ældre. Spis sushi eller kogt fisk, som begge fremmer et langt vellykket liv.
Dag 8: Bag eller spis en sød kage i dag, hvilket betyder, at du får et rigeligt, sødt liv samt stor overflod i det kommende år. I dag er en heldig dag, fordi otte er et traditionelt lykketal, der betyder formue.
Dag 9: Det er en tradition at hylde en elsket person og drikke kinesisk te i dag.
Dag 10, 11 og 12: Nytåret er ved at være slut, så sørg for at formulere dine egne beslutninger for det kommende år. Prøv at tilbagebetale gæld eller tilbagebetale ting, der er lånt til dig, få klippet dit hår eller bære lyse farver som rød. Din holdning og udseende i løbet af denne tid vil bane vejen for tonen i hele dit år.
Dag 13: For at rense din krop og sjæl kan du forkæle dig med masser af ris og grønt som f.eks. Collard, broccolirabe eller sennepsgrønt.
Dag 14: Begynd at forberede Lantern Festival, som er festens sidste aften. Lav papirlygter og snor dem rundt i dit hjem samt friske blomster, planter og stearinlys.
Dag 15: På festdagens sidste dag skal du have dine slægtninge og venner over til en fest. Server en buffet med dumplings, hele fisk, stegte nudler, salatpapir, svinekød, mandariner og appelsiner. Lad tid sidst på dagen reflektere over de sidste og kommende år, og hvordan du bedst holder dig til dine beslutninger.
