Ugens glutenfri goodie: Iced gingersnap cookies-SheKnows

Gør dig klar til at lave cookies til en kommende sammenkomst eller ferien? Prøv denne nemme opskrift på klassiske iced gingersnap cookies.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og sødmefyldt godbid efter alt det ferieophold

Disse klassiske småkager, som du med glæde kan huske at snappe op som barn, vil helt sikkert glæde (og så enkle at lave). Ingefær og kanel gør dem perfekte til at servere (eller give væk) i vinterferien - disse sprøde småkager skuffer ikke. Iced gingersnap cookies er en favorit, der glæder publikum!

Iced gingersnap cookies

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Udbytter 4 dusin

Ingredienser:

Til cookies

• 2-1/3 kopper glutenfrit mel til alle formål (eller prøv denne SheKnows-opskrift på glutenfri bagemelblanding)
click fraud protection
• 1 kop brunt sukker, pakket
• 1/4 kop melasse
• 3/4 kop forkortelse
• 1/8 kop vand
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk stødt kanel
• 1 tsk hakket ingefær

Til glasuren

• 1 kop glutenfri konditorisukker (plus lidt ekstra)
• 3 spsk citronsaft (plus lidt ekstra)

Rutevejledning:

Til cookies

1. Forvarm din ovn til 350 grader F. Enten smøres bageplader let, eller beklæd dem med bagepapir og sæt til side.
2. I en mellemstor skål flødes det brune sukker og forkortes sammen. Tilsæt vand og melasse. Bare rolig, hvis vand og melasse ikke kombineres grundigt.
3. Tilsæt mel, bagepulver, salt, kanel og ingefær i en separat skål, og pisk det sammen.
4. Tilsæt langsomt melblandingen til brun farinblandingen og blend, indtil der dannes en dej.
5. Form kugler med en tomme med dejen og læg dem på bagepladerne. Omkring et dusin skal passe på et standardkageblad. Flad kuglerne med en spatel.
6. Bages i 8-12 minutter. Hvis din ovn bliver varm, skal du bage i cirka 8 minutter. Ellers kan du gå op i bagetid.
7. Fjern dem fra ovnen, og lad dem sidde i cirka et minut, og overfør dem derefter til en rist for at afkøle helt.

Til glasuren

1. Bland konditorens sukker med citronsaften og rør med en ske, indtil der dannes en tyk glasur.
2. Påfør på helt afkølede småkager med din finger og spred det rundt på toppen af ​​kagen.
3. Du skal muligvis tilføje lidt mere konditoresukker og/eller citronsaft til blandingen, afhængigt af hvor tyk du iser dine småkager.

Disse cookies opbevares godt i lufttætte beholdere.

Flere glutenfri godbidder

Individuelle chips af blandede pecannødder
Hindbær scones med citronregnregn
Brownies med karamel, mandel og havsalt