Madlavning med kokosmælk smager og dufter ikke kun fantastisk, men det er faktisk ret godt for dig!
Husk sangen, "Læg kalken i kokosen og ring til mig om morgenen?" Kokosmælk kan lave en fantastisk tropisk cocktail. Men der er også mange vidunderlige sundhedsmæssige fordele ved at lave mad med kokosmælk.
Fordele
Kokosmælk er faktisk ret godt for dit hjerte og dit hjertes sundhed. Ud over at opretholde det korrekte blodsukkerniveau hjælper kokosmælk også med at kontrollere din vægt. Kokosmælk får ofte en dårlig rap for at være fedtrig, men fordi det hjælper dig med at føle dig mæt hurtigt, kan dette være meget gavnligt for dem, der forsøger at tabe sig. Fordi kokosmælk er højt i kalium, hjælper det folk med at sænke forhøjet blodtryk. Det siges også at sænke kolesterol og hjælpe mennesker, der lider af gigt og ledsmerter. Kokosmælk vil også fugte og blødgøre din hud! Sørg for, at du køber et produkt, der faktisk indeholder ægte kokosmælk, og prøv at lægge noget på en vatrondel og tilføj det til et lille område af din hud for at teste.
Tips til madlavning
Kokosmælk er bestemt rig, og du skal balancere den ved at tilføje limesaft eller endda lidt koriander eller sort peber. Mange almindelige måder at bruge kokosmælk på inkluderer at tilføje det til dine kylling (eller oksekød) retter, når du koger dem langsomt. Du kan tilføje kokosmælk til en sauterpande, når du koger din kylling, bare for at tilføje smag. Men ud over det kan du også tilføje det til dine ris. Her er to måder at bruge det i ris: en kokosris og a bagt kokosrisotto. Du kan også tilføje det til fisk for at lave et tropisk måltid med det, som disse ceviche tostadas.
Smagfuld tilføjelse
Overvej at tilføje kokosmælk til dine pastaretter, til dine søde kartoffelretter eller i dine morgenproteindrikke. Du kan også tilføje kokosmælk til din havregryn, omrøre den, når havregryn er kogt. Prøv at lave hjemmelavede pandekager eller budding og tilføje kokosmælk i stedet for mælk eller tyk fløde. Hvis du er bekymret for, at smagen bliver for overvældende, tilsættes halv kokosmælk og halv mælk eller fløde. Når du bager, tilsættes kokosmælk til dine muffins eller brød og kager. Bare erstat den væske, der kræves i opskriften (vand, mælk, tyk fløde) med kokosmælk. Tilsæt kokosmælk i stedet for tunge fløde til dine ostekageopskrifter, eller hvis du bruger creme fraiche, tilsættes 1/4 kop kokosmælk.
Start i det små, tænk derefter stort, og du vil finde så mange måder at tilføje kokosmælk til din daglige kost for sjov og smag, men høst de mange sundhedsmæssige fordele på samme tid!
Mere med kokosmælk
Kokosfisk opskrift
Banan kokosmælk fryser
Karamelliseret porre og kyllingekokoskarry
