Butternut squash stables på butterdej og bages. Krydret med salvie og frisk parmesanost og en skvæt sød honning, er dette et must til et efterårsinspireret middagsselskab eller let frokost.
Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm
Denne smukke tærte er enkel at lave og fuld af efterårssmag. Butternut squash pakker tonsvis af efterårssmag i dette wienerbrød, der er garneret med skarp parmesanost, der giver den en bid. Dryppet med honning og serveret lunt eller ved stuetemperatur gør denne tærte til en vidunderlig ferie -forret eller en let middag.
Butternut squash tærte med salvie og frisk parmesan opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 ark frosset butterdej, optøet
- 1 kop butternut squash, meget tyndt skåret
- 1 tsk tørret salvie
- 2 spsk olivenolie
- 1/4 kop friskbarberet parmesanost
- 1 stort æg, pisket
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- Finhakket frisk persille til pynt
- Frisk basilikum hakket til pynt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Beklæd en stor bageplade med bagepapir og sæt til side.
- Rul butterdejen forsigtigt ud. I en stor skål smides squashen med den tørrede salvie og olivenolie. Arranger squashskiverne på wienerbrødet, efterlad en 1-tommer kant rundt om kanterne og drys med salt og peber.
- Pensl kanterne af wienerbrøddejen med det sammenpiskede æg og smag dejen til med salt og peber.
- Bages i 10-12 minutter eller indtil wienerbrødet er pustet op og er gyldenbrunt. Pynt med frisk persille, basilikum, parmesanost og dryp med honning. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
Tip
Hvis du ikke kan finde butternut squash, kan du erstatte søde kartofler i denne ret.
Flere lækre butterdejopskrifter
Artiskok og feta tærte
Caprese -tærte med krydret ricotta
Frisk græsk ø -wienerbrød