Hjemmelavede veggieburgere med krydret avocadopålæg og bagte løgringe opskrift - SheKnows

Træt af at bruge en formue på færdiglavede veggieburgere i butikken? Disse veggieburgere er fyldt med smag og super nemme at lave.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Hvem elsker ikke en stor saftig burger? Det ved jeg godt! Selvom vi lever en for det meste vegansk livsstil i vores hjem, er burgere aldrig udelukket. Selvom det er fantastisk at have færdigpakkede veggieburgere, når du har travlt, er denne opskrift en vidunderlig guide til at blive kreativ og lave din egen derhjemme.

Hjemmelavede veggie burgere med krydret avocado pålæg og løgringe opskrift

Giver 4 burgere

Ingredienser:

• 2 kopper kogte kikærter
• 1 kop kogte brune ris
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket frisk persille
• 1/2 kop sød majs
• 1/2 kop svampe, kogte og groft hakkede
• 1 sødt løg, kogt og groft hakket
• 1/4 kop ristede røde peberfrugter, hakket
• 3/4 kop hjemmelavet brødkrummer
• 2 æg (du kan udelade ægget og erstatte et ægerstatning som f.eks. Energy-y og følge anvisningerne på æsken)
click fraud protection
• 1/4 kop valnødder, finthakket
• 2 tsk karrypulver
• 1-2 spsk teriyaki sauce (afhængig af din smag)
• Groft salt og peber
• Grillede ananasringe, rødløg, rucola, tomat og ost til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Mos kikærterne i en skål, til de er noget glatte. Tilsæt alle de resterende ingredienser til burgerblandingen og bland meget godt. Afkøl blandingen i cirka en til to timer for at lade smagene smelte sammen.
2. Varm en stor pande op ved middelhøj varme. Form blandingen til fire patties. Sprøjt panden med madlavningsspray eller olivenolie, og steg pandekagerne på hver side i fire til seks minutter eller indtil de er gyldenbrune.
3. Læg den kogte patty på en bolle, top med krydret avocado -pålæg og tilsæt eventuelt grillede ananasskiver, rucola, løg, tomat og/eller ost.

Krydret opskrift på avocado

Giver 4 portioner

Ingredienser:

• 2 Hass avocado, skrællet og let moset
• Saft af 1 lime
• Frisk håndfuld koriander, hakket
• 1 frisk jalapeño, frøet og hakket
• Knivspids cayennepeber
• 1 frisk fed hvidløg, hakket
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Tilsæt alle ingredienserne i en skål og bland godt. Chill indtil klar til brug.

Bagte løgringe opskrift

Giver 4 portioner

Ingredienser:

• Madlavningsspray
• 2 store søde løg, skrællet og skåret i ringe
• 2 kopper italiensk brødsmuler
• 2 kopper panko brødkrummer
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 1 kop kærnemælk

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 450 grader F og sprøjt en bageplade lidt med madlavningsspray eller olivenolie og sæt til side.
2. I en stor lav skål tilsættes de italienske brødkrummer, panko brødkrummer, hvidløgspulver salt og peber og blandes godt, og i en separat lav skål tilsættes kærnemælken.
3. En lille håndfuld ad gangen tilsættes flere løgringskiver til kærnemælksbelægningen godt og derefter smides i brødkrummelblandingen. Du kan også dobbeltbelægge løgringene, så der dannes en tykkere belægning på løgringene under bagning.
4. Når alle løgringe er belagt, fordeles de jævnt på bagepladen. Bages i 25-30 minutter eller indtil de er sprøde og gyldenbrune. Fjern fra varmen og tilsæt ekstra salt og server straks.

Flere ideer uden kød

Vegetariske frikadeller med pesto -flødesauce
Zucchini bånd og rosiner pizza
Kold sesamnudel jordnøddesalat

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.