Oksekød og zucchini tostadas med chipotle-flødesauce på under 25 minutter-SheKnows

Dette mexicansk-inspirerede måltid er let at piske op, og du vil elske smagskombinationen af ​​oksekød og grillet zucchini. Chipotle-flødesovsen er den perfekte topping til lidt ekstra zing.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Jeg gik bare lidt utraditionel med denne ret og inkluderede grillet zucchini i blandingen. Og hvorfor ikke? De er overalt, du ser lige nu, og der er ikke noget bedre end at spise sæsonbetonede produkter. Skift op ved at inkludere forskellige grøntsager, når efteråret eller vinteren rammer.

Disse glutenfri tostadas er perfekte til en festlig middag. Server dem med ris og bønner til et komplet måltid.

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter - fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Oksekød og zucchini tostadas med chipotle-flødesauce opskrift

Disse tostadas er så nemme at tilpasse. Tilsæt majs eller tern af avocado. Du kan også tilføje ost til toppen og lægge dem under slagtekyllingen i cirka 20 sekunder.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid 15 minutter | Samlet tid: 23 minutter

Ingredienser:

• 1/3 kop creme fraiche
• 1/2 chipotle peber fra en dåse chipotle i adobo sauce
• 1/2 spsk adobo sauce
• 2 spsk mælk
• 1-1/2 spsk vegetabilsk olie
• 1-1/2 pund magert hakket oksekød
• 1/4 kop hvidløg i tern
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk tomatpuré
• 3 spsk vand
• 1/2 tsk tørret koriander
• 1/2 tsk tørret spidskommen
• 1/4 tsk varm sauce, mere eller mindre efter smag
• 1 tsk salt, delt
• 1/2 tsk stødt sort peber, delt
• Nonstick madlavningsspray
• 1 stor courgette, ender trimmet og skåret i 1/2-tommer runder
• 1 stor rød peberfrugt, frø og membran fjernet, skåret i strimler
• 1 spsk frisk koriander, revet, som pynt
• 8 (5-tommer runde) glutenfrie majstostada-skaller

Rutevejledning:

1. Tilsæt creme fraiche, chipotle, adobo sauce og mælk til en foodprocessor og bland, indtil det er kombineret. Smag til og juster krydderiet efter behov. Stil på køl, indtil den er klar til brug.
2. Læg en stor stegepande over medium varme på komfuret. Lad gryden varme op og tilsæt olien. Når olien er varm, tilsættes løget og koges i cirka 3 minutter. Når løget begynder at blødgøre, tilsættes hvidløg og derefter hakket oksekød. Knæk hakket oksekød op med bagsiden af ​​en sked og kog under omrøring, til det er brunet.
3. Når hakket oksekød er brunet, tilsættes tomatpuré, vand, koriander, spidskommen, varm sauce, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk stødt sort peber. Kog i endnu et minut under omrøring, fjern derefter fra varmen og dæk.
4. Læg en grillpande over medium varme på komfuret. Når det er varmt, sprøjtes det let med nonstick -kogesprayen. Når grillpanden er varm, tilsættes zucchinirundene og peberstrimlerne. Kog kun et par minutter på hver side, eller indtil der dannes mørke grillmærker. Fjern fra varmen og drys med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk stødt sort peber.
5. Når det er køligt at røre, skæres courgetterne og de røde peberfrugter i tern.
6. Saml tostadas ved først at tilføje 3-4 spiseskefulde af hakket oksekød til hver efterfulgt af courgette og peberfrugt. Top hver tostada med et dryp eller en klat af chipotle-flødesovsen, og pynt med koriander.
7. Server straks.

Flere glutenfri opskrifter

Cornflake og kokos-skorpe bagt kylling
Hoisin-glaseret kylling med ristede grønne bønner
Vegetarisk moussaka

Efterlad en kommentar