Aftenens aftensmad: Majsgryn med rejer - SheKnows

Korn findes normalt i en æske på hylden i dit lokale supermarked. Og selvom kasserede gryn er hurtige og nemme at lave, er tilberedning af gryn fremstillet af frisk majs meget, meget mere smagfuld.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Da majs kun vil være i sæsonen et par uger mere, forsøger jeg at købe så meget, som jeg overhovedet kan, før det forsvinder. Frisk majs er den bedste, fordi den er sød og har mange af de vigtige vitaminer og mineraler, vi alle har brug for. Mens frossen majs har de samme vitaminer og mineraler, kan intet sammenlignes med smagen af ​​frisk majs uden for øret. Det er lækkert i supper, smidt oven på salater eller formalet til måltid til boller. Men en af ​​mine foretrukne majsretter er grits. Revet op og blandet med mælk og smør, der er ikke noget, der er bedre. Du kan nyde grynene som en varm snack, eller du kan bunke dit yndlingsprotein ovenpå. Uanset hvordan du spiser dem, er majsgryn absolut ikke af denne verden... og åh, så meget mere smagfuld (og sundere) end æsken.

Majsgryn med rejer

Serverer 4

ingredienser:

• 5 majsører, rystet og revet
• 1/4 kop mælk
• Salt og peber efter smag
• 1 pind smør
• 3 ounce prosciutto, skåret i strimler
• 1/2 løg, skåret i skiver
• 1/3 pund sukker snap ærter
• 1 kop majskerner
• 1 pund rejer, skalet og deveineret

Rutevejledning:

1. Lad den revne majs og dens juice simre i en medium gryde ved middel-lav varme. Tilsæt mælken og rør, indtil den bliver tyk, cirka fem minutter. Smag til med salt og peber og sæt til side, men hold den varm.
2. Smelt fire spiseskefulde smør i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt prosciutto og kog, indtil den er brunet, cirka fem minutter. Tilsæt løg, ærter og majs og kog det mørt, cirka fem minutter. Tilsæt rejer og kog, indtil de begynder at krølle, cirka to minutter.
3. Tilsæt det resterende smør til stegepanden og kog, indtil rejerne er helt kogte, cirka to minutter mere.
4. Sked majsgrynene i fire skåle, top med rejeblandingen og server.

Andre grits opskrifter

Chili-cheddargryn med grillet majs og tomater
Kanelstegt kylling med græskar af salvie
Grits Gruyere