Hvor ofte har du kun ønsket dig en tunsalat -sandwich for at genoverveje på grund af kviksølv -skræmmen fra fisk og skaldyr? Læger og diætister er begyndt at flytte deres bekymringer om spor af kviksølv i fisk til den amerikanske amerikansk kost med lavt skaldyr. Tun-og andre fede fisk-er fyldt med protein og omega-3 fedtsyrer. I stedet for at ignorere dit næste behov for en tun salat sandwich, grave i - her er hvordan tun er godt for dig.
Tun er en naturlig kilde til særlige omega-3'er
Du har utvivlsomt hørt om dyderne ved omega-3 fedtsyrer-medierne har lovprist deres helbred fordele og fødevareproducenter og leverandører er hurtige til at fremme de sunde fedters inklusion i deres gods. Ifølge Sarah Wassner Flynn, forfatter til De mange sundhedsmæssige fordele ved omega-3, disse flerumættede fedtstoffer har været forbundet med en lang række sundhedsmæssige fordele, fra at reducere symptomer på depression og ADHD for at lindre ledsmerter, beskytte hjertet, fremme hjernens sundhed og øge immunforsvaret system. Ifølge Jennifer Wilmes, registreret diætist ved National Fisheries Institute, er skaldyr ligesom tunfisk bare om den eneste naturlige kilde til en særlig type omega-3 kaldet DHA og EPA, som er forbundet med både hjerne og hjerte sundhed.
Tun er en proteinfyldt helsekost
I hendes bog Knæk fedttabskoden: Overliste din metabolisme og erobre diætplateauet, personlig træner og specialist i præstationsernæring siger, “Protein er det vigtigste byggemateriale til muskler, blod, hud, hår, negle og indre organer. Protein er også nødvendigt for dannelsen af hormoner, enzymer og antistoffer. ”Desuden er protein afgørende for at stimulere dit stofskifte, opretholde muskeltonen og hjælpe din krop med at forbrænde fedt. At inkludere tun i din kost er en sund og lækker måde at holde sig i form og tabe sig. (Læs mere om proteinets betydning Sandheden om protein i din kost.)
Tun er atletisk mad
Uanset om du dyrker yoga, konkurrerer i 10K eller bodybuilding, er en velafbalanceret kost en af nøglerne til at holde dig energisk og i top præstationer. Mens forholdet mellem fødevarenergi fra kulhydrater, varierer proteiner og fedtstoffer afhængigt af din kondition eller atletiske mål, tun giver alle atleter væsentlige fordele for en stærk krop og sund sind. Sådan gør du.Omega-3 fedtsyrer bidrage til en sund hjerneudvikling, forbedre cirkulationen og reducere betændelse som følge af træning og konkurrence. Omega-3'er forbedrer også energiniveauet og har mange hjertesundhedsmæssige fordele.Selen, en kraftig antioxidant, der findes i tun, kan hjælpe med at styrke immunsystemet og modvirke forkølelse og influenza, der kan opstå, når tung træning forringer immunsystemet.B -vitaminer i tun vedligeholder og bygger røde blodlegemer og øger energiniveauet, hvilket er tiltrængt under den mest opslidende træning.D -vitamin, findes også i tun, hjælper med at bygge stærke knogler. I artiklen Har du risiko for en D -vitaminmangel ?, forfatter Christine Cristiano rapporterer, at undersøgelser viser, at D -vitamin også er afgørende for at hjælpe kroppen med at kæmpe infektion og bekæmpelse af kræft samt spiller en beskyttende rolle mod multipel sklerose og anden autoimmun sygdomme.Mager protein er afgørende for at opbygge magert muskelmasse og give kroppen energi. Forskning viser, at at spise proteinrige fødevarer som tunfisk på dåse kan hjælpe med mæthed og bremse fordøjelse, holder dig fyldigere længere og efterlader dig mindre tilbøjelige til at spise flere kalorier ved din næste måltid.Fedtfattig og kalorier, tun er en god erstatning for kød og mejeriprodukter, der er højere i mættet fedt og transfedtsyrer.
Hvad med det kviksølv?
Diætist Wilmes siger: “Læger og diætister begynder at skifte tankegang fra bekymring for spor af for det meste naturligt forekommende kviksølv til at bekymre sig om kost med lav fisk og skaldyr. ” Hun tilføjer, at snesevis af nylige undersøgelser peger på de sundhedsmæssige fordele gennem livet, som mennesker kan gå glip af, når de ikke spiser nok fisk - især hjerneudvikling til babyer, hjertesundhed for voksne og hjernesundhed for seniorer. På trods af kviksølv bekymringer, Wilmes rådgiver, "Det anbefales, at amerikanerne spiser mindst to portioner af fisk, især fed fisk som hvid albacore tun, hver uge. For den generelle befolkning er der ingen grænser for kommercielle fisk og ingen typer at undgå. ”Men for kvinder, der er eller kan blive gravide, ammende mødre og små børn, siger regeringen, at der er fire sjældent spiste fisk at undgå-haj, sværdfisk, kongemakrel og flisefisk. "Ellers skulle disse grupper især prøve hårdt på at spise en række 12 ounces (2 til 4 portioner) fisk om ugen, hvoraf halvdelen (6 ounces) kan være hvid albacore tun," tilføjer Wilmes. Og hold øje, efter sigende bliver dette regeringsråd opdateret for at tilskynde mødre til at spise mindst 12 ounce fisk hver uge.
Bundlinje på tun
Wilmes siger: “Alle skaldyr indeholder forskellige mængder omega-3, vitaminer, mineraler og kviksølv afhængigt af arten. Kviksølv afhænger også af fiskens størrelse og alder, da den blev fanget. ”Det bedste råd er at spise en række skaldyr, tun inkluderet, for bedst at undgå for meget kviksølv samt forbruge et sundt udvalg af næringsstoffer, som forskellige fisk og skaldyr give. Og gode nyheder, du behøver ikke nøjes med almindelig gammel tun i en dåse. Næste gang du handler, kan du tjekke det lækre udvalg af krydret tun - i dåser og poser.
Lækre måder at spise mere tun på
Sunde opskrifter med tun
Spis din sushi, og vær også sund
