Kunne denne sommer være vores sidste farvel til transfedtstoffer? Det ser sådan ud, ifølge en ny rapport fra New York Post.
FDA forventes at foretag det sidste opkald den 15. juni, der gør godt ud af en trussel fra 2013 om at tage delvist hydrogenerede olier fra listen over stoffer "Generelt anerkendt som sikkert", hvilket betyder, at producenterne skal argumentere for at opbevare fedtstofferne i deres produkter eller fjerne dem helt.
"Det er på tide," Dr. Thomas Farley, New York City sundhed kommissær, der hjalp til med at forkæmpe byens forbud mod transfedt i 2006, fortalte Stolpe. ”Transfedt er et kunstigt kemikalie. Det skulle aldrig have været i vores fødevareforsyning i første omgang. Det er giftigt på lang sigt, og det er let at slippe af med. ”
Mere: 7 Mad, der ødelægger din gode nattesøvn
Så det skal være dårligt, men hvad er transfedtstoffer egentlig? Simpelthen fremstilles disse fedtsyrer ved at tilsætte hydrogen til flydende olie, som derefter omdannes til et fast stof. Det er populært blandt forarbejdede fødevareproducenter, fordi det hjælper på en billig måde at forbedre madens holdbarhed og tekstur. Det bruges i madvarer lige fra cremeforme til småkager til chips - og alt derimellem.
Mere: Manden tilstår 'jeg drak så meget sodavand, de troede, at jeg fik et anfald'
Sørg dog ikke for dine McDonald’s -pommes frites og Cheddar Bay -kiks med rød hummer endnu. Der er ingen indikation om, hvordan FDA nøjagtigt håndhæver et forbud - og hvor lang tid det vil tage at få alle fødevareproducenter til at overholde. I sidste ende bemærker du måske ikke engang, at de mangler. En undersøgelse fra 2012 om NYC's transfedtsforbud fandt ud af, at "de fleste New Yorkere" ikke engang lagde mærke til de manglende ingredienser, selvom der ikke har været nogen langsigtede undersøgelser af, hvordan koronar hjertesygdom og andre sygdomme, der bebrejdes transfedt, er blevet påvirket som en resultat.
Mere: 6 spørgsmål til dig selv, når du beslutter dig for at gå glutenfri
Alligevel er advokater for forbud overbeviste om, at dette vil hjælpe amerikansk sundhed på lang sigt. "Dette bliver en kæmpe gevinst for folkesundheden," siger Jim O'Hara, direktør for sundhedsfremmende politik ved Center for Videnskab i den offentlige interesse, til Stolpe.
