Omkring denne tid af året begynder køkkener i hele Australien at bage en storm, da den dejlige duft af Anzac -kiks fylder luften. Men hvorfor ikke fejre Anzac-dagen lidt anderledes i år med en letbagt Kiwi-klassiker: ingefærskive.
Denne velsmagende bagte godbid, der også er kendt som ingefærcrunch, findes i næsten ethvert bageri, cafe, supermarked og hjørnebutik (eller "mejeri", som de er kærligt kendt i NZ).
Her i Australien er de dog lidt sværere at komme forbi, så du skal muligvis ty til at bage det selv. Heldigvis er denne opskrift på ingefærskive ikke for kompliceret, kræver kun en håndfuld ingredienser og tager mindre end en time fra start til slut. Hvad venter du på?!
Mere: Fejr Anzac Day med denne velsmagende Anzac kiksopskrift
Ingefær skive opskrift
Serverer 12
Tilberedning: 20 minutter. Tilberedningstid: 20 minutter.
Ingredienser:
Til base:
- 225 gram blødgjort smør
- 3/4 kop hvidt sukker
- 2 kopper almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk ingefær
Til topping:
- 100 gram smør
- 3 spsk gylden sirup
- 2 spsk ingefær
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 180 grader C og beklæd en mellemstor bageplade med bagepapir.
- I en skål flødes sukker og smør sammen. Tilsæt mel, bagepulver og ingefær.
- Pres bundblandingen ind i bagepladen og kom den i ovnen i cirka 20 minutter, til den er gyldenbrun.
- Mens basen bager, lægges en lille gryde over svag middelvarme og der tilsættes gylden sirup og smør.
- Når det er smeltet og kombineret (ca. 2 minutter), tilsættes langsomt flormelis (helst sigtet på forhånd, hvis det er muligt), indtil alle ingredienserne er kombineret (yderligere et minut eller to).
- Fordel topping over den afkølede ingefærcrunchbase og lad den stå på bænken ved stuetemperatur i en time, derefter i køleskabet.
- Skær i stykker og server med en varm drik. Lækker!
Flere lette dessertopskrifter
Æblecrumble, grydeformet
Chocoholics forenes! Favorit chokolade opskrifter
Nem pavlova opskrift i 10 enkle trin
