Hurtige, nærende måltider til din familie - Side 4 - SheKnows

Nem kyllingefajitas

Relateret historie. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pandekage er perfekt til travle morgener

Serverer 4

Denne opskrift er hurtig, let og lækker. Dine børn vil elske at kunne blande og matche salsa, peberfrugt, ost og mere.

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 lb udbenet, hudfri kylling skåret i strimler (ca. 1/4-1/2 tommer)
• 2 spsk limesaft
• 1 rød peber, skåret i strimler på 1/4 tommer
• 1 grøn peber, skåret i strimler på 1/4 tommer
• 1 mellemgult løg, skåret i tynde skiver og halveret
• VALGFRIT: tortillas, ost, salsa, creme fraiche, guacamole, kogte ris

Rutevejledning

1. Varm olivenolie op i en stor gryde. Hæld imens limesaften over kyllingen og lad den sidde.
2. Tilsæt løg, rød peber og grøn peber til stegepanden og dæk til. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige. Salt og peber. Dæk til og steg i 3-4 minutter mere, indtil det begynder at karamellisere.
3. Vask gryden ud.
4. Opvarm stegepanden igen med 1 spsk olivenolie. Tilsæt kylling og limesaft, dæk til og kog til uigennemsigtig. Tøm væsken af ​​og kog den tildækket i yderligere 3-4 minutter, til den er brunet.
5. Server med tortillaer, ost, salsa, creme fraiche, guacamole og ris, efter ønske.