Får du nok zink? Dette vigtige mineral er ikke kun vigtigt for mange kropsfunktioner, det kan også forhindre snesevis af tilstande som acne, Alzheimers, epilepsi og psoriasis. Fortsæt med at læse for fordelene ved zink og lette måder at få nok på.
Hvorfor zink er vigtigt
Zink er et vigtigt mineral, din krop har brug for for at overleve. Uden det ville alle slags kropsfunktioner blive smidt ud af vejen. Bemærkelsesværdige sundhedsmæssige forhold omfatter: ubalanceret blodsukkerniveau, langsom metabolisk hastighed, nedsat lugtesans og smag, og den måde, din krop deler celler på og syntetiserer DNA, ville blive kompromitteret. Zink øger også dit immunsystem. Når det kommer til forkølelse, mener forskere, at zinkpastiller kan hjælpe med at skære den gennemsnitlige længde af en virus i halve (mineralet kan stoppe replikationen af en forkølelses celler). Og i forskellige andre undersøgelser er zink blevet brugt til at helbrede sår, forhindre diarré og langsom makuladegeneration (en tilstand, der fører til synsproblemer).
Tegn og symptomer på en zinkmangel
Zinkmangel er sjælden, men de sker (hovedsageligt fordi kroppen ikke har reservelagre af mineralet). Nogle tegn og symptomer på en mangel omfatter: Â · Tab af appetit
 · Nedsat immunsystemfunktion
· Hårtab
 · Diarré
 · Impotens
 · Øjen- og hudlæsioner
· Vægttab
 · Sår der heler langsomt eller dårligt
 · En mærkelig smag eller lugt
 · Unormale eller langsomme vækstrater hos babyer eller børn Dog må du ikke megadose på dette vigtige mineral. Zink toksicitet kan forekomme, især når kosttilskud eller hoste og forkølelsesmedicin er overforbrugt. Hvis du har overdoseret zink, kan du bemærke en metallisk, bitter smag i munden, eller du kan opleve mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré og kramper.
Hvem risikerer en zinkmangel?
Fordi et dagligt indtag af zink er påkrævet for at opretholde et sundt niveau i din krop, kan nogle mennesker have risiko for at blive zinkmangel.Vegetarer. Størstedelen af zink fra mad kommer fra kødprodukter. Som følge heraf vil vegetarer (især veganere) have brug for op til 50 procent mere zink i deres kost end ikke-vegetarer.Mennesker med gastrointestinale lidelser. Mennesker, der lider af gran, Crohns sygdom, kronisk nyresygdom eller tarmsyndrom, vil have sværere ved at optage og fastholde zink fra den mad, de spiser.Gravide og ammende kvinder. For at holde trit med et fosters zinkbehov vil gravide kvinder, især dem med lave zinklagre til at begynde med, have brug for mere zink dagligt end andre. (Klik for mere om en ammende mors kost)Ældre spædbørn, der ammes. Indtil de er syv måneder gamle, kan babyer opfylde deres daglige dosis zink fra modermælk. Derefter stiger deres daglige behov med 50 procent, og modermælk alene gør ikke tricket.Mennesker med seglcellesygdom. Nyere forskning tyder på, at 60 til 70 procent af de mennesker, der lider af seglcellesygdomme, har lavere niveauer af zink (dette gælder især børn), fordi deres kroppe har sværere ved at absorbere det.Alkoholikere. Halvdelen af alle alkoholikere har lave zinkniveauer, fordi de enten ikke kan optage næringsstoffet (pga skader på tarmkanalen fra kronisk overdrinkning) eller fordi de udskiller mere i deres urin.
Hvor meget zink har du brug for?
Den anbefalede kosttilskud (RDA) for zink er som følger: Â · Spædbørn (0-6 måneder): 2 mg pr. Dag
 · Spædbørn (7-11 måneder): 3 mg pr. Dag
 · Børn (1-3 år): 3 mg pr. Dag
 · Børn (4-8 år): 5 mg pr. Dag
 · Børn (i alderen 9-13 år): 8 mg pr. Dag
· Hanner (14 år og ældre): 11 mg pr. Dag
· Kvinder (14-18 år): 9 mg pr. Dag
· Kvinder (19 år og ældre): 8 mg pr. Dag
 · Gravide kvinder (18 år og ældre): 11-12 mg pr. Dag
· Ammende kvinder (18 år og ældre): 12-13 mg pr. Dag
Gode fødekilder til zink
Fordi din krop ikke kan producere dette vigtige næringsstof, er det vigtigt at spise masser af zinkrige fødevarer dagligt. Nogle af de bedste kilder omfatter: Østers, rå, seks medium = 76,7 mg
Krabbe, Alaska king, kogt, 3 oz = 6,5 mg
Oksemørbrad, magert, grillet, 4 oz = 6,33 mg
Græskarfrø, rå, 1/4 kop = 2,57 mg
Rejer, dampet/kogt, 4 oz = 1,77 mg
Crimini svampe, rå, 5 oz = 1,56 mg
Spinat, kogt, 1 kop = 1,37 mg
Tips til at få mere zink ind i din kost
Det er let at få mere zink fra din kost. Her er et par hurtige og lette tips:1. Begræns alkohol og kaffe. Begge øger din krops trang til at tisse. Jo mere du tisser, jo mere zink vil din krop udskille.2. Overcook ikke din mad. Overdampning, bagning eller kogning af fødevarer reducerer deres zinkindhold til det halve. Bønner er særligt modtagelige.3. Spis uforarbejdede fødevarer. Op til 75 procent af zinkindholdet i hvede går tabt, når det forarbejdes. Overvej at holde dig væk fra hvidt brød.4. Få en zinkforstærket formel til babyer. Hvis du gerne vil amme din baby, efter at han eller hun er seks måneder gammel, kan du overveje at forstørre med en forstærket formel sammen med din modermælk.5. Spis magert kød. Hvis du ikke er vegetar, er den bedste måde at få din daglige dosis zink ved at spise kød. Fisk er en særlig god kilde til mineralet.6. Bønner er bedst. Hvis du ikke spiser kød, øger mængden af zink, du får i din kost, ved at tilføje dåsebønner til dine salater eller måltider (husk bare at undgå at overcooke dem).
Mere om zink
Lav på zink og zing
10 tips til at forhindre PMS - naturligvis (at få nok zink er en af dem)
Sunde opskrifter på oksekød
Nødder: Den perfekte sundheds- og fitnessmad
Krabbe opskrifter
