Supermusik fra countrymusik og bedst sælgende kogebogsforfatter Trisha Yearwood åbner op for os på hendes show, hendes yndlingsmad og hvordan hun holder ferien.
Trisha Food Network at vise, Trishas sydlige køkken, havde premiere på sin anden sæson i okt. 20, 2012. Det indeholder lækre sydlige familieopskrifter, nostalgiske historier og traditioner og en særlig episode med manden Garth Brooks.
På madlavning
SheKnows: Hvad inspirerede dig til at lave et madlavningsshow?
Trisha: Nå, det tog meget at snakke mig til det! Jeg lavede den første kogebog som en måde at få alle mine opskrifter på ét sted. Jeg anede ikke, at det ville gøre det så godt, så da ideen om at lave et show blev til, ville jeg ikke i første omgang. Jeg var ikke sikker på, om det ville være sjovt. Jeg ville ikke stå bag en skranke alene ved at læse en opskrift op. En af mine venner sagde, at det kan være, hvad jeg vil have det til. Jeg kan have mine venner og familie på det, fortælle historier fra hvor opskrifterne kom fra og interagere i køkkenet. Det har været meget sjovt - alt er naturligt, og vi hænger alle sammen ud.
SK: Var det at lave mad, noget du kunne lide at lave?
Trisha: Som barn gjorde jeg, hvad jeg fik at vide. Jeg dækkede bord og lavede simple ting. At gå på college var, da jeg virkelig begyndte at savne min mors madlavning. Jeg husker det første, jeg lavede, der smagte som min mors - en grundlæggende kartoffelsalat. Det trøstede jeg mig med. Jeg var ikke hjemme, men det føltes som om jeg var det. Min mor lærte mig alt, hvad jeg ved.
SK: Hvordan adskiller det sig at være på tv end at optræde?
TY: Når jeg optræder på scenen, er jeg fokuseret på musikken. Hver sang er som en minifilm, og jeg sætter mig ind i den rolle og mister mig selv i den sang og i det øjeblik. Med madlavning sker der så mange ting på én gang. Jeg skal sørge for, at gæsten er komfortabel, historierne bliver fortalt, og opskriften bliver lavet. De ligner hinanden på grund af deres struktur og hvad der skal gøres. Med madlavningsshowet skal opskriften laves; og med et live show skal setlisten synges. Alt andet kan ændre sig, hvilket holder tingene friske.
TY: Jeg vil gerne fortsætte med at lave kogebøger, men en udfordring er, at dem, der har snesevis af kogebøger, må opgive kontrollen. De første par bøger er alle dig, men virkeligheden er, at der kun er så mange familieopskrifter. Jeg elsker, at alle opskrifterne i mine bøger har en historie, der følger med. Det er personligt. Hvis der var en tredje bog, ville jeg gerne fokusere på, hvad vi spiser hver dag. Mine to første bøger handler om komfortfødevarer, ikke nødvendigvis hvordan du spiser til daglig. Jeg vil gerne have, at det er en trøstebog, der ikke dræber dig!
På ferie
SK: Hvad er en af dine foretrukne ferietraditioner?
TY: Vi har en tradition, hvor Garth, pigerne og jeg alle kører rundt og kigger på julelys. Vi opsøger de kvarterer, der virkelig pynter til jul. Det samler os alle som en familie og er meget sjovt.
SK: Kan du lide at underholde, eller foretrækker du at være gæst til feriefester?
TY: Jeg kan godt lide at underholde! Det er dog meget afslappet. Jeg har aldrig holdt et formelt middagsselskab i mit liv! Der kommer venner, de bringer nogle gange et fad, eller jeg sætter dem på arbejde i køkkenet! Madlavning er noget, jeg elsker at lave, og det slapper af. Vores sted er samlingsstedet, men igen er det aldrig formelt.
SK: Hvad er din yndlings Thanksgiving -ret at lave og spise?
TY: Bedstemors majsbrøddressing er min favorit. Hvis jeg kun kunne spise én ting ved Thanksgiving, ville det være det. Den er lavet af majsbrød, ristede brødkrummer, grillede løg, saltkiks, hårdkogte æg og kalkunpandejuice. Det er langt min yndlingsdel af måltidet.
SK: Hvad er din yndlingsferie til at bage?
TY: Hvert år holder vi en cookie -fest. Min søster startede dette i Georgien. Alle kommer over med deres foretrukne cookieopskrift og bager. Vi laver hundredvis af cookies. Jeg har lavet en hvid chokolade macadamia tranebær cookie. Det er meget festligt! Garth foreslog at tilføje kokos, så i år vil jeg prøve det.
SK: Hvad er der på din juleønskeliste i år?
TY: Garth og jeg er så dårlige om det! I sidste sommer solgte min søster og jeg min mors hus, og vi rensede det ud. Det var meget bittersødt - der var ting til 45 år værd i dette hus. Vi beholdt meget, men det var rensende også at slippe af med nogle. Vi blev begge enige om ikke at købe hinanden noget til jul. Folk har for mange ting generelt. Efter rengøring af huset, har jeg ikke rigtig købt noget. Jeg nyder at give gaver.
Om ægtemanden Garth Brooks, ny musik og nedetid
SK: Tilbereder Garth også dig, eller nyder du mest at lave mad sammen?
TY: Han gør! Han er ret fantastisk, han vil tage over og lave mad. Jeg elsker at lave mad, men ikke hver dag. Garth følger ikke opskrifter. Hans speciale er en taco pizza. Det er en almindelig skorpe, med en kombination af refried bønner og picante i bunden, toppet med fedtfattig ost, salat, tomater i tern og creme fraiche. Det er sundt, da det er kødfrit, og han bruger fedtfattig ost.
SK: Bortset fra at lave mad (og synge!), Hvilke hobbyer kan du og Garth nyde sammen?
TY: Vi bor på en gård og er meget udendørs mennesker. Garth er en rigtig cowboy, han kan godt lide at komme ud og lave ting. Han er i øjeblikket på taget og hænger julelys! Vi kan godt lide at vandre med vores redningshunde, sætte os i jeepen og køre rundt på gården, dyrke sport (basketball er vores favorit) og selvfølgelig se fodbold sammen på sofaen.
SK: Vi hører, at du er i gang med at lave en plade. Er der planer om en udgivelsesdato eller kommende turné?
TY: Det er stadig i gang. Showet har været virkelig tidskrævende, og vi redigerer stadig udsendelserne indtil slutningen af sæsonen. Mit mål er at tage januar fri og derefter afslutte rekorden. Jeg ville elske at få det ud i efteråret 2013, muligvis tidligere. Garth og jeg vil turnere sammen i 2014.
SK: Hvad gør du for at slappe af?
TY: Jeg kan godt lide ting, der giver mig mulighed for at flygte. Jeg elsker at læse og se tankeløst fjernsyn (hendes yndlingsprogrammer er Greys hvide verden og Mad Men). Jeg vågner før Garth og læser, mens jeg drikker kaffe hver morgen.
SK: Og endelig, hvad bringer dig mest glæde i dit liv?
TY: Min familie. Jeg er så heldig - jeg giftede mig med mit livs kærlighed. Jeg føler mig meget heldig at have fundet dette og at vide, at det eksisterer. Min søster og jeg er meget tætte; vi er sådan set de sidste mænd, der står i vores familie. Mine forældre var begge virkelig gode kokke. Alt hvad jeg ved er fra dem. Showet har været en fantastisk måde at holde dem i live og beholde alle minderne. Min søster er også meget involveret i showet. Alt hvad vi laver har noget at gøre med dem.
Mere om Trisha Yearwood
Trisha Yearwood går fra sanger til foodie
Trisha Yearwood - Bryllupsfrisurer
Trisha Yearwood slutter sig til Habitat for Humanity
