Der er stadig tid til at holde en festlig fest. Følg bare disse fire tips til snacks, cocktails, slik og favoritter fra Cooking Channel's Nadia G, og du vil underholde hurtigt.
Hvis du har fanget selv bare et par minutter af Nadia G's Bitchin 'Kitchen på Madlavningskanalen ved du, at værten Nadia Giosia er en hæsblæsende hvirvelvind af hoppende krøller og blingede trefingerringe, stiletter og nitter, gnistre og zebraprint.
Hun er en canadisk kok, der tilfører hendes retter lige store dele af sin italienske arv og rocker-y personlighed. Én ting er sikkert: Nadia G ved, hvordan man skal have det sjovt.
Så når hun byder på opskriftstip og forslag til en sjov og let feriefest, lytter vi.
Her skærer Nadia G igennem alt stresset ved ferieunderholdning. Følg hendes fire tips til en festlig bash i flash.
Kom ud af køkkenet!
Eller, i det mindste gå væk fra komfuret, foodprocessoren og skærebrættet, før dine gæster ankommer.
"Værtinden burde nyde sin feriefest lige så meget som gæsterne," siger Nadia. "Den bedste måde at få dig selv ud af køkkenet er at tilberede mad på forhånd, der vil smage fantastisk ved stuetemperatur."
En af hendes favoritter? Crostini. Disse små nibbles føles fancy og kunne ikke være nemmere at lave: Skål bare tynde skiver baguette, og top derefter med en ost eller pålæg og forskellige pynt. Nadias version (opskrift nedenfor) efterlyser gedeost, karameliserede løg, prosciutto og figner - en uimodståelig kombination, tror du ikke?
Bland et parti cocktails på forhånd
Store skåle med slag er smarte igen. Det er en retro -idé med masser af appel. Gæster kan servere sig selv, så du ikke har en cocktail shaker i hænderne hele natten.
Punch har ry for at være overdrevent sødt og frugtigt, men vi tror, du vil blive glædeligt overrasket over, at det med den rigtige punchopskrift kan være lige så sofistikeret som en vellavet cocktail.
Inden din fest starter, skal du blande Nadias opskrift på brusende Pomagrenade Punch (opskrift nedenfor), tilsat vodka og Champagne. Et par friske ingredienser - tynde skiver rød chili og mandariner eller clementiner - tilføjer subtil smag og får skålen til at se smuk ud.
Server en bid af noget sødt og kaffe
Der er ingen grund til at gå over bord med en dessertpålægning- fokus på en enkelt en- eller to-bid dessert, som gæsterne kan spise, mens de stadig mingler.
Små portioner giver alle mulighed for at vælge, hvor meget eller hvor lidt de vil forkæle. Nadias chokoladekugler (opskrift nedenfor), lavet med butterscotch chips, jordnødder og knuste kringler, passer perfekt.
Send gæsterne hjem med noget velsmagende fra dit køkken
Forsegl din status som en super værtinde ved at give gæsterne en lille, men tankevækkende spiselig tjeneste.
Du behøver ikke engang tænde din ovn. Lån bare Nadias store idé: varm kakaomix.
"Jeg tilføjer lidt cayenne og lidt kanel for at øge det," siger Nadia. "Begavet i en glasburk eller en dåse med et lyst bånd, er det min personlige måde at sige god ferie ved slutningen af natten."
Nadias ferieopskrifter
Pomagrenade punch
Giver cirka 6 cocktails
Ingredienser:
- 1 kop Van Gogh Granatæble Vodka
- 1 frisk rød hot chili, frøet og skåret papir tyndt
- 2 store granatæbler, frøet
- 1/2 kop granatæblejuice
- 1 flaske kølet Champagne eller mousserende vin
- 4 mandariner, fint skåret
- 1/4 kop ahornsirup (valgfrit, afhængigt af ønsket sødme)
- Is
Rutevejledning:
- I en stor skål kombineres granatæble vodka, chili og granatæblekerner. Dæk til og marinér i køleskab i 30 minutter.
- Tilsæt resten af ingredienserne, når de skal serveres.
Nadias crostini
Ingredienser:
- 1 stort løg
- Baguette
- 1 blok cremet gedeost
- Prosciutto di Parma
- Friske figner, skåret i tynde skiver
Rutevejledning:
- Karameliser løgene: Tilsæt en hvirvel olivenolie til en gryde ved medium-lav varme. Skær løg i mellemstore ringe og kom det i gryden. Hold på svag varme og rør regelmæssigt, indtil løgene bliver møre og mørkebrune.
- Rist 1/4-tommer skiver af din yndlingsbaguette.
- Skær hver skive med cremet gedeost, karamelliserede løg og et delikat stykke prosciutto di Parma; top derefter med papirtynde figner skiver.
Chokoladekugler
Udbytter 22
Ingredienser:
- 1 kop finthakket semisød chokolade
- 1 kop finthakket mælkechokolade
- 1 kop smørret chips
- 1-1/2 kopper usaltede tørristede jordnødder
- 1-1/2 kopper knuste kringler
Rutevejledning:
- Opvarm en dobbeltkedel over medium varme. Tilsæt den semisøde chokolade, mælkechokolade og smørflis til den øverste pande. Rør rundt, indtil alt er smeltet.
- Fjern gryden fra varmen, og fold jordnødderne og kringlerne i. Lad blandingen køle lidt af ved stuetemperatur.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og øs på spiseskefulde af chokoladeblandingen. Stil på køl i fem minutter.
- Fjern bagepladen fra køleskabet, og komprimér forsigtigt ingredienserne med dine fingre for at danne kugler. Dæk til og stil på køl, indtil du er klar til at servere dem.
Flere underholdende ideer
5 Festlig cocktail opskrifter
Fedtfattig pigget æggesnaps
Opskrifter til juleforretter
