Sådan laver du en ombre -kage - SheKnows

Ombre hår, ombre negle, ombre tøj - hvis du synes, at denne sæsons farvefad er begrænset til mode, så tænk igen. Ombre kan påføres næsten alt, inklusive denne smukke ombre lagkage.

Relateret historie. Ina Garten forærede os chokoladecupcakeopskriften på vores drømme

Foråret er begyndt, og tiden er moden til picnic. Hvilken bedre måde at fejre det end med en traditionel vaniljekage, der har fået et moderne ombre twist?

Selvom du ikke er til at bære et forklæde til en eftermiddag med madlavning, er en smuk egen ombre kage inden for rækkevidde. Brug gerne din yndlings kagemix som erstatning for opskriften herunder, hvis du mangler tid eller selvtillid.

Ombre kage opskrift

Ingredienser:

(tilpasset efter Martha Stewarts vaniljekageopskrift)

•  250 g smør ved stuetemperatur
•  2-1/2 kopper almindeligt mel
•  1 tsk bagepulver
•  1/2 tsk bagepulver
•  1 tsk salt
•  1-1/2 kopper sukker
•  2 store æg
•  3 store æggeblommer
•  2 tsk ren vaniljeekstrakt (eller anden smag efter eget valg)
•  1 kop kærnemælk

Til glasuren:

• 250 g smør
• 3 kopper flormelisblanding (ikke ren glasur)
• 3 spiseskefulde mælk

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C. Smør og beklæd to 20 centimeter kageforme med bagepapir.
2. Bland mel, bagepulver, bagepulver og salt i en medium skål.
3. I en separat stor skål piskes smør og sukker til det er let og luftigt. Pisk æggene og æggeblommerne i, et ad gangen, til de er indarbejdet. Tilsæt vanilje (eller anden smag efter eget valg), bland derefter melet og kærnemælken i, indtil det er lige kombineret.
4. Fordel dejen mellem to skåle og sæt til side.
5. Lav derefter endnu et parti kagedej og del igen mellem to skåle, indtil du har fire separate skåle kagedej.
6. Vælg din farve. Tilsæt derefter langsomt dit valg af madfarve til dejenes første skål, indtil du har en meget bleg farve. Tilføj mere farve til den anden skål, mere igen til den tredje skål og mere igen til den fjerde skål, indtil du har fire forskellige nuancer af din valgte farve. Bare rolig, hvis dine farver ser for mørke ud på dette tidspunkt, de lysner, når kagen bages.
7. Hæld nu de to første farver i de tilberedte forme og bag dem i 30-35 minutter, eller indtil et spyd kommer rent ud. Lad kagerne afkøle i gryden i 10 minutter, før du kører rundt i formen med en kniv og vender den på en rist for at afkøle. Gentag med de resterende to partier dej.
8. Når alle fire af dine kager er bagt, er det tid til at forberede dem til glasur. Kolde kager er lettere, så prøv at lade dine kager hvile i mindst en time i køleskabet (du kan sætte dem en oven på hinanden med et stykke bagepapir mellem hvert lag) eller fryser, inden du starter glasur dem.
9. Når dine kager er kolde, skal du jævne dem til lagdeling. Det betyder, at du skal skære den kuplede top af hver kage for at give dig en firkant. Gør dette med en stor brødkniv, og gå langsomt - du kan endda rive kanter op, når du går.
10. Dernæst er det tid til at lave din glasur.
11. I en stor skål, smør smørret, indtil det bliver blegt. Tilsæt gradvist flormelisblandingen og pisk konstant, indtil den er kombineret. Når blandingen begynder at blive lidt fast og smuldrende tilsættes lidt mælk og piskes til den er tyk og glat. Til sidst tilføjes en teskefuld af din ønskede smag og farve til din smag.
12. Når din glasurblanding er klar, er det tid til at ise din kage! Vælg hvilken måde du gerne vil lægge din kage på - fra mørk til lys eller lys til mørk - og læg din første lagkrummeside nedad på din valgte kagefad.
13. Læg derefter en rimelig klat glasur oven på dit bundlag. Glat glasuren til kanterne, og hold den omkring en centimeter tyk rundt. Læg det andet lag af din kage oven på glasuren, smuldersiden nedad igen. Top dette lag med endnu et lag glasur, og fortsæt, indtil du har alle fire lag på plads og toppen af ​​din kage dækket med glasur.
14. Når din kage er lagdelt, skal du give den en "krummelag". Dette er det rodede lag glasur på siderne af din kage, der holder det hele sammen. Du skal ikke bekymre dig om, hvordan det ser ud - bare slå glasuren på og glatte det ind i siderne af kagen, fylde eventuelle huller med den stumpe side af en kniv. Læg din kage i køleskabet i endnu en time at stivne.
15. Når din smuldrøg er sat, skal du fjerne din kage fra køleskabet og med den resterende glasur belægge din kage med et sidste smukt lag. Den nemmeste måde at gøre dette på er kunstnerisk at smøre glasuren på med en kniv eller en lille spatel og efterlade penselstrøg undervejs. Hvis du foretrækker en glat finish, kan du gøre dette ved at gå over din kage med den stumpe kant af en varm kniv (dypp den i et krus varmt vand), indtil den er glat og blank. Eller hvis du vil have lyst, kan du pibe på prikker, blomster - uanset hvad dit hjerte begærer!

Flere søde sager

Let pavlova
Chokolade godbidder
Bagning med æbler